Iss mal so: Vegadiko ! Das solidarische vegane Adivasi Kochbuch Vegan

Jana-Nita Raker & Melanie Hunger Iss mal so: VEGADIKO! Das solidarische, vegane Adivasi Kochbuch Geschichten und Gerichte der indigenen Bevölkerung Indiens ISBN 978-3-931504-53-3 54 Seiten, DIN A5, bunter Farbverlaufsdruck, Kartonumschlag und Recyclingpapier. Mit Liebe und von Hand geschrieben und illustriert. Die indigene Bevölkerung Indiens beträgt etwa 8% der Gesamtbevölkerung des Landes; die Adivasi werden im Zuge des „Fortschritts“ aus den wenigen ihnen noch verbliebenen Siedlungsgebieten vertrieben (etwa durch die Erschließung neuer Bergbaugebiete) und von der Mehrheitsgesellschaft sozial, politisch und rechtlich ausgegrenzt. Ihre naturverbundene Lebensweise paßt nicht zur Ideologie des Immer-schneller-immer-mehr-Konsumierens, die in Indien ebenso „erfolgreich“ ist, wie anderswo. Dieses Kochbüchlein möchte seinen Lesern die kulinarische Tradition der Adivasi nahe bringen, zugleich kommt der Erlös des Büchleins dem NGO-Projekt Samata zugute, das sich im Bundesstaat Andhra Pradesh für die Rechte und Belange der Ureinwohner einsetzt. Noch ein Hinweis: die Gerichte sind mit Bedacht nicht „europäisiert“ worden – aber selbstverständlich darf mensch auch gerne ein bißchen weniger Chilis oder Curry verwenden, als angeben. Außerdem kochen die Adivasi nicht mit dem Meßbecher, sondern nach Lust und Bedarf, mach es am besten genauso:-) INHALT: Wie Vegadiko entstanden ist * .A.S Z.U.M L.E.S.E.N: Adivasi * Samata * Bildungsprojekt * Vegane Ernäherung, Adivasi und Nachhaltigkeit * Eine kleine Bedienungsanleitung * Nachwort * W.A.S Z.U.M K.O.C.H.E.N: CURRYS: Kürbiscurry * Auberginencurry * Weißkohlcurry * Bohnencurry * Okraschotencurry * Blumenkohlcurry * Kochbananencurry * Bratkartoffelcurry * Rote Beetecurry * Karottencurry * Pilzcurry * Spinatcurry * Curry aus jungen Kürbisblättern- und Stängeln * Kartoffelcurry für Biryani * Wurzeln im Tontopf * DAHL – GEKOCHTE LINSEN: Dahl aus braunen Linsen * Dahl aus roten Linsen * Dahl aus kleinen gelben Linsen * Dickes Rassam * TIFFIN – INDISCHES FRÜHSTÜCK: Upma- Herzhafte Grießspeise * Pulihora – Limetten-Erdnuß-Reis * Idli – Linsen-Reisküchlein * Bpmbay Chutney – Idlisoße * Pongal – Würziger Pfefferreis * BROTE: Roti – Hirsefladenbrot * Parotka – Kircherbsen-Gemüsefladen-Brot * CHUTNEYS: Kokosnuß Chutney * Tomaten Chutney * SPECIALS: Rassam – Würzig-scharfe Tomatenbrühe * Biryani- Würziger Gemüsereis * Tomaten Pickle * Chintallis weltbeste Masala Chai * SÜSSES GEBÄCK: Arisalu – Süße Reisfladen * Buuralu – Süße Reis-Linsen-Bällchen

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Iss mal so: Vegadiko ! Das solidarische vegane Adivasi Kochbuch Vegan: Geschichte und Gerichte der indigenen Bevölkerung Indiens“ wurde erarbeitet und verfasst von Jana-Nita Raker. Das Buch erschien am 18.12.2014 bei Packpapier.

Koch- und Rezeptbücher wie „Iss mal so: Vegadiko ! Das solidarische vegane Adivasi Kochbuch Vegan: Geschichte und Gerichte der indigenen Bevölkerung Indiens“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Ein Trip nach Bonn lohnt sich, was den Besuch der zahlreichen Restaurants in der Innenstadt und Studentenkneipen in Poppelsdorf und der Altstadt betrifft.

Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für Fotografen, die gern ihre Models im Umfeld von Lost-Places-Fotografie oder düstern Endzeit-Szenarien inszenieren. Besonders am Abend, nach Ladenschluss, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn Sie Ihre Familie, Freunde und andere Gäste gern bekochen, wird Ihnen die Lektüre von „Iss mal so: Vegadiko ! Das solidarische vegane Adivasi Kochbuch Vegan: Geschichte und Gerichte der indigenen Bevölkerung Indiens“ sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Übrigens, mit dem Kauf dieses Buches unterstützen Sie auch indirekt den Erhalt der Umwelt, denn mit der Kompetenz aus mehr als dreißig Jahren Imkerei erhalten und beantworten wir in den Sommermonaten viele Anfragen interessierter Haus- und Gartenbesitzer, die Fragen haben zum Umgang mit Bienen, Wespen und Hornissen. Seit 2023 ist das Honighäuschen im südlichen Rheinland auch Ansprechpartner, was die invasive und gefährliche Gelbfüßige Asiatische Hornisse Vespa velutina nigrithorax betrifft.