Kochen mit Wild & Geflügel Neue Bamberger Küche

Thomas Blumhöfer und Gerald Hiltensberger kochen in der Neuen Bamberger Küche wieder 30 regionale und saisonale Gerichte, dieses Mal mit Wild und Geflügel. In ihrem Vorgängerband aus dem vergangenen Jahr haben alle Rezepte mit Bier oder Wein zur tun, jetzt geht es um Reh, Hirsch, Ente, Huhn u.a. Variation und Tradition stehen dabei im Mittelpunkt. Die Autoren legten dabei größten Wert darauf, Produkte aus der Region zu verwenden, die man auch leicht beschaffen kann. Neben den klassischen Rezepten wie Rehrücken oder Ente gibt es auch außergewöhnliche Rezepte, zum Beispiel Wildschwein-Pie oder Geschnetzeltes vom Damhirsch. Am Ende darf man sich auf ein 3-Gänge-Festtagsmenü freuen. Den Abschluss bilden Tipps und Tricks zur Handhabung mit Wild- und Gelfügelfleisch. Thomas Blumhöfer, geboren in Bamberg, interessierte sich bereits im Alter von fünf Jahren für die Koch- und Backkunst. Inzwischen bekocht er seit 20 Jahren seine Familie und seine Freunde – wenn er nicht gerade Bücher schreibt. Gerald Hiltensberger, geboren in Kempten im Allgäu, kocht bereits seit über 35 Jahren mit zunehmenden Erfolgen bei Familie und Freunden.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Kochen mit Wild & Geflügel Neue Bamberger Küche“ wurde erarbeitet und verfasst von Thomas Blumhöfer. Das Buch erschien am 15.11.2007 bei mgo fachverlage GmbH & Co. KG.

Koch- und Rezeptbücher wie „Kochen mit Wild & Geflügel Neue Bamberger Küche“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „Kochen mit Wild & Geflügel Neue Bamberger Küche“, ein Ratgeber zum Thema Essen und Trinken, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.