Kochen wie früher im Lavanttal

Reindling, g’schnittne Nudel, Strugglnudel, Scheadlan, Piggalan & Co … Kennen Sie die traditionellen Rezepte der Lavanttaler und der Kärntner Küche? In diesem Kochbuch aus dem Lovntol, wie die Bewohnerinnen und Bewohner das Tal liebevoll nennen, finden Sie mehr als 200 traditionsreiche Rezepte. Die meisten stammen aus Kärnten, sehr viele davon aus dem Lavanttal. Sie werden mit Rezepten aus der bürgerlichen Küche ab dem Ende des 19. Jahrhunderts, die in die Lavanttaler Küche Eingang gefunden haben, ergänzt. Die Rezepte wurden behutsam an die Gegenwart angepasst. Zu jedem Rezept gibt es ein Foto. Im Buch wird genau beschrieben, woher die Rezepte kommen – das älteste, die Kärnthner Torte, stammt aus dem Jahr 1890. Dazu gibt es viele Hintergrundinfor-mationen über die bäuerliche Nahrungsmittelproduktion, die Lebensweise der Lovntoler und über verschiedene Gebräuche wie z.B. Weihnachten oder Ostern.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Kochen wie früher im Lavanttal“ wurde erarbeitet und verfasst von Gudrun Steinkellner. Das Buch erschien am 30.10.2017 bei Wito Verlag.

Koch- und Rezeptbücher wie „Kochen wie früher im Lavanttal“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Ein Trip nach Bonn lohnt sich, was den Besuch der zahlreichen Restaurants in der Innenstadt und Studentenkneipen in Poppelsdorf und der Altstadt betrifft.

Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für Fotografen, die gern ihre Models im Umfeld von Lost-Places-Fotografie oder düstern Endzeit-Szenarien inszenieren. Besonders am Abend, nach Ladenschluss, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn Sie Ihre Familie, Freunde und andere Gäste gern bekochen, wird Ihnen die Lektüre von „Kochen wie früher im Lavanttal“ sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Übrigens, mit dem Kauf dieses Buches unterstützen Sie auch indirekt den Erhalt der Umwelt, denn mit der Kompetenz aus mehr als dreißig Jahren Imkerei erhalten und beantworten wir in den Sommermonaten viele Anfragen interessierter Haus- und Gartenbesitzer, die Fragen haben zum Umgang mit Bienen, Wespen und Hornissen. Seit 2023 ist das Honighäuschen im südlichen Rheinland auch Ansprechpartner, was die invasive und gefährliche Gelbfüßige Asiatische Hornisse Vespa velutina nigrithorax betrifft.