Kochrezepte aus zwei Jahrtausenden

Die über 90 ausgewählten Rezepte – von den Suppen, Fleisch- und Fischgerichten bis zu den Süßspeisen – stammen aus Kochbüchern über einen Zeitraum von zwei Jahrtausenden – beginnend vom Apicius-Kochbuch der Römerzeit bis zur Molekularen Küche des 21. Jahrhunderts. Sie reichen von „einfach nachzukochen“ bis „experimentell“ für Kochkünstler und vermitteln in Verbindung mit kurzen Geschichten bzw. der Geschichte zu den Kochbuchautoren sowie den zitierten Kochbüchern auch ein Bild über die Entwicklung des „feinen Geschmacks“. Rezepte aus der römischen Antike, aus mittelalterlichen Klöstern und Burgen, Barock-Rezepte, (Ur-)Omas Lieblingsrezepte aber auch Anleitungen aus der molekulare Küche – das alles findet sich in diesem Kochbuch. Der Autor Georg Schwedt studierte Chemie und Lebensmittelchemie in Braunschweig, Gießen und Göttingen. Nach Promotion und Habilitation wirkte er 30 Jahre als Hochschullehrer an den Universitäten Siegen, Göttingen und Stuttgart sowie an der TU Clausthal. Er publizierte mehrere Lehr- und Fachbücher und einige Sachbücher mit historisch-lebensmittelchemischen Themen. Von der Gesellschaft Deutscher Chemiker wurde er 2010 mit dem Preis für Journalisten und Chemiker ausgezeichnet.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Kochrezepte aus zwei Jahrtausenden “ wurde erarbeitet und verfasst von Georg Schwedt. Das Buch erschien am 23.03.2021 bei Schnell Verlag.

Koch- und Rezeptbücher wie „Kochrezepte aus zwei Jahrtausenden “ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „Kochrezepte aus zwei Jahrtausenden „, ein Themenkochbuch, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.