Kochrezepte aus zwei Jahrtausenden

Die über 90 ausgewählten Rezepte – von den Suppen, Fleisch- und Fischgerichten bis zu den Süßspeisen – stammen aus Kochbüchern über einen Zeitraum von zwei Jahrtausenden – beginnend vom Apicius-Kochbuch der Römerzeit bis zur Molekularen Küche des 21. Jahrhunderts. Sie reichen von „einfach nachzukochen“ bis „experimentell“ für Kochkünstler und vermitteln in Verbindung mit kurzen Geschichten bzw. der Geschichte zu den Kochbuchautoren sowie den zitierten Kochbüchern auch ein Bild über die Entwicklung des „feinen Geschmacks“. Rezepte aus der römischen Antike, aus mittelalterlichen Klöstern und Burgen, Barock-Rezepte, (Ur-)Omas Lieblingsrezepte aber auch Anleitungen aus der molekulare Küche – das alles findet sich in diesem Kochbuch. Der Autor Georg Schwedt studierte Chemie und Lebensmittelchemie in Braunschweig, Gießen und Göttingen. Nach Promotion und Habilitation wirkte er 30 Jahre als Hochschullehrer an den Universitäten Siegen, Göttingen und Stuttgart sowie an der TU Clausthal. Er publizierte mehrere Lehr- und Fachbücher und einige Sachbücher mit historisch-lebensmittelchemischen Themen. Von der Gesellschaft Deutscher Chemiker wurde er 2010 mit dem Preis für Journalisten und Chemiker ausgezeichnet.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Kochrezepte aus zwei Jahrtausenden“ wurde erarbeitet und verfasst von Georg Schwedt. Das Buch erschien am 29.04.2014 bei Schnell Verlag.

Koch- und Rezeptbücher wie „Kochrezepte aus zwei Jahrtausenden“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Ein Trip nach Bonn lohnt sich, was den Besuch der zahlreichen Restaurants in der Innenstadt und Studentenkneipen in Poppelsdorf und der Altstadt betrifft.

Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für Fotografen, die gern ihre Models im Umfeld von Lost-Places-Fotografie oder düstern Endzeit-Szenarien inszenieren. Besonders am Abend, nach Ladenschluss, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn Sie Ihre Familie, Freunde und andere Gäste gern bekochen, wird Ihnen die Lektüre von „Kochrezepte aus zwei Jahrtausenden“ sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Übrigens, mit dem Kauf dieses Buches unterstützen Sie auch indirekt den Erhalt der Umwelt, denn mit der Kompetenz aus mehr als dreißig Jahren Imkerei erhalten und beantworten wir in den Sommermonaten viele Anfragen interessierter Haus- und Gartenbesitzer, die Fragen haben zum Umgang mit Bienen, Wespen und Hornissen. Seit 2023 ist das Honighäuschen im südlichen Rheinland auch Ansprechpartner, was die invasive und gefährliche Gelbfüßige Asiatische Hornisse Vespa velutina nigrithorax betrifft.