Labskaus Der wahre Seemannsschmaus

Sie suchen ein Geschenk, hier die Idee! Ein Korb, gefüllt mit Kartoffeln, 2 Zwiebel, 1 Dose Cornedbeef, 1 Glas Rollmops, 1 Glas Gurken und 1 Glas Rote Beete. Dieses Heftchen, statt Karte, erste Seite blanko, kann man einen Gruß reinschreiben und evtl. eine klein Blume dazu. Alles nett, mit einer Schleife, einpacken, fertig. Ein tolles Mitbringsel, für Jemanden der schon alles hat. Der traditionelle Seemannsschmaus ist auch heute noch Labskaus. Es ist kein Eintopf, denn das Gericht wird immer mit Spiegelei, Rollmops und Gurke gereicht, obwohl er in einem Topf zubereitet wird. In jeder Kombüse schwört der Schiffskoch, dass sein Rezept das einzig Wahre ist und der Smutje wurde dazu verdonnert Kartoffeln zu schälen. Norbert Marzelt hat dazu beigetragen, dass dieses Heft veröffentlicht wurde. Norbert Marzelt hatte die Rezepte, Bilder und das Gedicht. Er ist ein Seemann und ist auf verschiedenen Marineschiffen gefahren. Gepaart mit meiner Fantasie entstand diese geniale Idee. 4 Gerichte haben ein Grundrezept und wird von den Chefköchen gleich vorbereitet. Nur 2 Köche sind anderer Meinung und kochen da ihr eigenes „Süppchen“. Pökelfleisch kochen und durch den Fleischwolf ( grobe Einstellung ) drehen. In Butter und mit fein gehackten Zwiebeln leicht anrösten. Die noch heißen Kartoffeln zerstampfen, mit dem Fleisch und der in Würfel geschnittenen Gewürzgurke mischen. Matjes und Rote Beete durch den Fleischwolf drehen und ebenfalls untermischen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Gegebenenfalls Pökelbrühe und Gurkenfond etwas verdünnen. Unter das fertige Labskaus wird nun das in Würfel geschnittene Cornedbeef gerührt. Dazu 1 Spiegelei, 1 Rollmops und Gewürzgurke Kurzbeschreibung: Und fragt man einen Seemann mal, ob Labskaus oder Kuss, ruft er: Hier gibt es keine Wahl, ich bin für Beides, „Schluss! Und während er das Kinn abwischt, sind alle Sorgen fern.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Labskaus Der wahre Seemannsschmaus: Waschechtes Seemannsgericht“ wurde erarbeitet und verfasst von Heike Jebsen. Das Buch erschien am 02.03.2024 bei epubli.

Koch- und Rezeptbücher wie „Labskaus Der wahre Seemannsschmaus: Waschechtes Seemannsgericht“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Ein Trip nach Bonn lohnt sich, was den Besuch der zahlreichen Restaurants in der Innenstadt und Studentenkneipen in Poppelsdorf und der Altstadt betrifft.

Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für Fotografen, die gern ihre Models im Umfeld von Lost-Places-Fotografie oder düstern Endzeit-Szenarien inszenieren. Besonders am Abend, nach Ladenschluss, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn Sie Ihre Familie, Freunde und andere Gäste gern bekochen, wird Ihnen die Lektüre von „Labskaus Der wahre Seemannsschmaus: Waschechtes Seemannsgericht“ sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Übrigens, mit dem Kauf dieses Buches unterstützen Sie auch indirekt den Erhalt der Umwelt, denn mit der Kompetenz aus mehr als dreißig Jahren Imkerei erhalten und beantworten wir in den Sommermonaten viele Anfragen interessierter Haus- und Gartenbesitzer, die Fragen haben zum Umgang mit Bienen, Wespen und Hornissen. Seit 2023 ist das Honighäuschen im südlichen Rheinland auch Ansprechpartner, was die invasive und gefährliche Gelbfüßige Asiatische Hornisse Vespa velutina nigrithorax betrifft.