Lachs Originelle Rezepte & Tipps für die Zubereitung des Königs der Fische

Der König der Fische – originelle Rezepte und Tipps zur Zubereitung des beliebten Edelfischs Ob frisch oder geräuchert, als Filet, Steak oder im Ganzen – Lachs ist eine Delikatesse für Genießer. Und dank seines Gehalts an Omega-3-Fettsäuren ist, er außerdem sehr gesund! Maxine Clark, geboren und aufgewachsen am schottischen Fluss Tay, der berühmt ist für seinen Lachs, stellt in ihrem Buch ganz unterschiedliche Rezepte mit dem König der Fische vor, die so verführerisch und außergewöhnlich sind, dass man am liebsten jeden Tag Lachs essen würde. Zum Auftakt etwas Leichtes wie Lachs-Carpaccio mit Salsa Verde, Sushi mit Räucherlachs oder der berühmte schwedische Gravad-Lax, für Zwischendurch kleine Köstlichkeiten wie eine Terrine von frischem und geräuchertem Lachs, Kartoffelpüree mit Lachs oder Lachscremesuppe. Auch bei den Hauptgerichten sind der Fantasie fast keine Grenzen gesetzt – von einfach bis spektakulär, ob kalter pochierter Lachs mit süßsaurem Gurkensalat, heiß geräucherter Lachs mit Avocadosalsa oder Lachs im Ganzen in einer Salzkruste gebacken, alles ist möglich. Ebenso genussvoll die Kombination mit Pfannkuchen, Omelettes und Pasteten – als Kartoffelpfannkuchen, Soufflés oder lockere Omeletts mit Räucherlachs oder Lachspaste mit Limetten-Hollandaise. Reis und Pasta lassen sich ebenfalls ausgezeichnet mit Lachs kombinieren, bespielsweise Räucherlachs mit Safranrisotto und Lauch oder Lachs in Zitronen-Rahmsauce mit Tagliatelle und Dill.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Lachs Originelle Rezepte & Tipps für die Zubereitung des Königs der Fische“ wurde erarbeitet und verfasst von Maxine Clark. Das Buch erschien am 08.07.2002 bei Hädecke Verlag.

Koch- und Rezeptbücher wie „Lachs Originelle Rezepte & Tipps für die Zubereitung des Königs der Fische“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „Lachs Originelle Rezepte & Tipps für die Zubereitung des Königs der Fische“, ein Themenkochbuch, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.