L’Atelier of Joel Robuchon The Artist of a Master Chef and His Protégés

Joël Robuchon gives his very best, offering his peers and ambitious gourmets the opportunity to profit from his teaching and successfully recreate-with,the first time ever, all the „inside“ information-the classic dishes that have elevated him to a place of international culinary respect and fame. The Atelier-we watch from the wings, able to observe the genesis of creation in Robuchon’s own kitchens. Words and images reveal the mysteries of his gastronomic workshop. A privileged view of the gestures and glances of this contemplative world is offered, as we observe one of today’s most inspired culinary teachers pass on his techniques and secrets. We are invited to participate in the excitement of a master at work with five of his most inspired pupils: Dominque Bouchet, Cristophe Cussac, Philippe Groult, Benoît Guichard, and Maurice Guillouet. The Products-we are offered an understanding of eight keystone ingredients from the palette sensibilities of the master himself. Joël Robuchon explains why potatoes, caviar, scallops, cèpe mushrooms, sweetbreads, truffles, chestnuts, and almonds are his favorite products. He talks about his research and introduces us to his suppliers, whose attention to quality is second only to Robuchon’s own quest for raw perfection. The Recipes-we participate in the unique synthesis of flavors, colors, and textures conceived by the master and his five protégés. Their compositions tease exploration of the eight chosen products and lead us every time toward harmonious composition.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „L’Atelier of Joel Robuchon The Artist of a Master Chef and His Protégés“ wurde erarbeitet und verfasst von Patricia Wells. Das Buch erschien am 24.10.1997 bei John Wiley & Sons.

Koch- und Rezeptbücher wie „L’Atelier of Joel Robuchon The Artist of a Master Chef and His Protégés“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „L’Atelier of Joel Robuchon The Artist of a Master Chef and His Protégés“, ein Kochbuch mit interessanten Rezepten, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.