Leadership Lessons From a Chef Finding Time to Be Great

„Chef Charles Carroll has answered our prayers and delivered a book, a bible, a life’s journal shared by a real chef in today’s modern kitchen.“ –Chef John Folse, CEC, AAC „From time to time, I buy motivational books for my managing partners and chefs, and this book is my all-time favorite gift. What Chef Carroll has to say is the real thing.“ –Johnny Carrabba, founder, Carrabba’s Restaurant A unique guide to leadership in the culinary arena, by a chef for chefs Leadership Lessons from a Chef is about creating excellence in the professional kitchen.Here the difference between good and great comes down to the details, and attentionto these details comes from the right attitude reaching across all staff. A good culinary manager, according to author and award-winning Certified Executive Chef Charles Carroll, skillfully cultivates this attitude for success, and so leads the way toward kitchen excellence. Using stories and examples drawn from his many years‘ experience, Chef Carroll gives you a leader’s tour through the working kitchen. Offering proven wisdom in plainspoken terms instead of abstract management theories, the practical tools and ideas found in this groundbreaking book can be used immediately to motivate and develop an effective team environment among kitchen staffs. Leadership Lessons from a Chef features: * Chef Carroll’s formula for managing kitchen staffs–SEF: Scheduling, Empowering, and Follow up–and how the formula works in practice * Take-away boxes that reinforce key points * Chapters that progress logically, helping you evaluate and refine your goals, develop a mission and principles, and implement these in a motivational and positive way * Helpful forms for both greater efficiency and esprit de corps * Inspiring quotations, as well as life and work tips from Chef Carroll Whether you’re a student just starting your culinary education, or an executive chef seeking to take your operation to a whole new level of excellence, Leadership Lessons from a Chef is an indispensable resource for all stages of your culinary career.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Leadership Lessons From a Chef Finding Time to Be Great“ wurde erarbeitet und verfasst von Charles Carroll. Das Buch erschien am 20.07.2007 bei John Wiley & Sons.

Koch- und Rezeptbücher wie „Leadership Lessons From a Chef Finding Time to Be Great“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „Leadership Lessons From a Chef Finding Time to Be Great“, ein Kochbuch mit interessanten Rezepten, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.