Lebensmittel vermitteln Leben – Lebensmittelqualität in erweiterter Sicht

Bio-Lebensmittel unterscheiden sich von konventionellen – messbar und nach bisher kaum bekannten Gesichtspunkten. Und der Verzehr von Bio-Lebensmitteln wirkt sich aus, das zeigt sich an Legehennen und deren Eiern. Die oft bestätigte geringere Pestizidbelastung bei Bio-Lebensmitteln nimmt in diesem Buch wenige Zeilen ein. Stattdessen werden Begriffe wie Reife und Samenruhe anschaulich erläutert und gezeigt, dass Bio-Früchte arttypischer reifen und Bio-Samen (Getreide) samentypischer. Das Buch wendet sich an Leser, die mehr wissen und verstehen wollen. Anhand von klar erklärten farbigen Abbildungen und Grafiken wird gezeigt, in welcher Weise Licht offenbart, wie reif eine Frucht ist oder wie weit ein Samen zur Ruhe gekommen ist. Erstaunlich feine Unterschiede lassen sich durch Licht erkennen. Die Darstellungen des Buches sind jedoch nicht auf eine Untersuchungsmethode beschränkt. Die Ergebnisse werden mit chemischen und weiteren Untersuchungsmethoden verglichen und durch diese bestätigt. Es ergibt sich ein Gesamtbild des pflanzlichen Wachsens und Reifens bei verschiedenen Anbaumethoden. Warum dieses erweiterte Bild – eine ganzheitliche Betrachtung – erforderlich ist, wird an neuesten Ergebnissen der Ernährungslehre verdeutlicht. Sie zeigen, dass das rein chemische Verständnis von physiologisch wirksamen Stoffen zu kurz greift. Eine solche Zusammenstellung von detailliert beschriebenen Untersuchungen, ihre Verbindung mit pflanzlichen Vorgängen und Überleitung zur Ernährung fehlte bisher. Auf ungewöhnliche Weise machen die Autoren deutlich, warum für sie gegenwärtig Bio-Lebensmittel zu bevorzugen sind. Besonders aufschlussreich im Hinblick auf die eigene Ernährung ist das Kapitel über Legehennen, die verschieden gefüttert wurden. Nachdem man diese Untersuchung kennen gelernt hat, ahnt man, wie der eigene Organismus reagieren mag, je nachdem wie das Leben dessen verlief, was man selber verzehrt. Der Titelsatz ‚Lebensmittel vermitteln Leben’ erschließt sich dem Leser.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Lebensmittel vermitteln Leben – Lebensmittelqualität in erweiterter Sicht“ wurde erarbeitet und verfasst von Jürgen Strube. Das Buch erschien am 14.07.2004 bei Kwalis Qualitätsforschung Fulda.

Koch- und Rezeptbücher wie „Lebensmittel vermitteln Leben – Lebensmittelqualität in erweiterter Sicht“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Ein Trip nach Bonn lohnt sich, was den Besuch der zahlreichen Restaurants in der Innenstadt und Studentenkneipen in Poppelsdorf und der Altstadt betrifft.

Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für Fotografen, die gern ihre Models im Umfeld von Lost-Places-Fotografie oder düstern Endzeit-Szenarien inszenieren. Besonders am Abend, nach Ladenschluss, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn Sie Ihre Familie, Freunde und andere Gäste gern bekochen, wird Ihnen die Lektüre von „Lebensmittel vermitteln Leben – Lebensmittelqualität in erweiterter Sicht“ sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Übrigens, mit dem Kauf dieses Buches unterstützen Sie auch indirekt den Erhalt der Umwelt, denn mit der Kompetenz aus mehr als dreißig Jahren Imkerei erhalten und beantworten wir in den Sommermonaten viele Anfragen interessierter Haus- und Gartenbesitzer, die Fragen haben zum Umgang mit Bienen, Wespen und Hornissen. Seit 2023 ist das Honighäuschen im südlichen Rheinland auch Ansprechpartner, was die invasive und gefährliche Gelbfüßige Asiatische Hornisse Vespa velutina nigrithorax betrifft.