LEKKER! Namibische Farmküche zum Kochen und Genießen

LEKKER! ist nicht nur ein Kochbuch, sondern auch ein Lese- und Bilderbuch über die Ababis Gästefarm am Rande der Naukluft-Berge in Namibia – und über seine Bewohner, Landschaften und Tiere. Das Kochen war schon immer eine Leidenschaft von Kathrin Schulze Neuhoff. Aber auf Ababis stellte es – jedenfalls am Anfang – nochmal eine besondere Herausforderung dar: Nicht nur wegen der einsamen Lage der Farm im Herzen Namibias, sondern auch wegen der selbstgesetzten Herausforderung, allabendlich ein wechselndes mehrgängiges Menü zu servieren, das wir dann gemeinsam mit den Gästen auf der historischen Veranda zu uns nehmen. Mit Hilfe von der Familie, Hauswirtschafts-Praktikantinnen, Freunden und Einheimischen, sowie unseren Mitarbeitern in der Küche, haben wir viele neue, alte und auch traditionelle afrikanische Rezepte ausprobiert, überarbeitet und verfeinert, bis sie für LEKKER! befunden wurden. Immer wieder fragten Gäste beim gemeinsamen Abendessen, nach dem einen oder anderen Rezept, um es zu Hause nachzukochen. Der Spitzenreiter war und ist das Kürbisgratin! Oft hieß es: „Eigentlich mögen wir ja keinen Kürbis, aber so ist der LEKKER !“ So entstand der Gedanke ein Kochbuch zu machen, … ein kleines, feines mit den Lieblingsgerichten unserer Gäste auf Ababis. Wir wünschen Euch und Ihnen viel Spaß und gutes Gelingen beim Nachkochen von LEKKER! Kathrin Schulze Neuhoff P.S.: LEKKER ist Afrikaans und wird für alles Schöne, Köstliche, Schmackhafte, Nette,… verwendet.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „LEKKER! Namibische Farmküche zum Kochen und Genießen“ wurde erarbeitet und verfasst von Kathrin Schulze Neuhoff. Das Buch erschien am 19.06.2019 bei Hummerstein Verlag.

Koch- und Rezeptbücher wie „LEKKER! Namibische Farmküche zum Kochen und Genießen“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „LEKKER! Namibische Farmküche zum Kochen und Genießen“, ein Kochbuch mit landesspezischen Rezepten, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.