Maydan – in Freundschaft essen

Von Marokko über den Libanon bis nach Georgien: Eine kulinarische Reise auf den Spuren der Levante Für dieses Kochbuch bereiste Köchin Rose Previte alte Gewürzhandelsrouten von Nordafrika über den Kaukasus bis in den Nahen Osten. Die köstlichen Rezepte, die sie in diesem Buch präsentiert, sind inspiriert von den gemeinsamen kulinarische Traditionen, die die Länder entlang ihrer Route verbinden. Und eines verbindet alle Länder: die Zusammenkunft beim Essen. So laden auch die traditionellen sowie neukreierten Rezepte in diesem Buch zum miteinander Teilen und Genießen ein. Gemeinsam Kochen und Genießen mit Freunden und Familien in über 150 genial-aromatischen Rezepten Natürlich dürfen auch die typischen Aromen und die raffinierten Geschmacks- und Gewürzkombinationen nicht fehlen und so erhält jedes Gericht durch die Zugabe der typischen Gewürze und Zutaten seinen besonderen orientalischen Twist. Neben Rezepten für Mezze, Dips und Aufstriche, Snacks und Salate finden Sie in dem Kochbuch für Gäste auch Ideen für Fleisch- und Fischgerichte, Beilagen und Brote und süße Desserts. Die Rezepte lassen sich ganz easy zu Menüs kombinieren und auch die passende Drinks werden vorgestellt. Diese und weitere Rezepte finden Sie in Maydan: Dips & Saucen: Toum; Chermoula; Zhough Mezze & Aufstriche: Bamia – Okraschoten und Tomaten; Muhammara – Walnuss-Paprika-Dip mit Granatapfelsirup; Mouneh – Eingelegte Gurken, Rüben und grüne Tomaten Salate & Gemüse: Fattoush – Sommersalat mit knusprigem Fladenbrot; Badrijani Nigvzit – Georgische Auberginenröllchen mit Walnussfüllung; Batata Harra – Libanesische scharfe Kartoffel Brot, Getreide und Hülsenfrüchte: Kartopiliani – Georgisches Käse-Kartoffel-Brot; Fatayer bi Sabanekh – Spinatpasteten; Tahdig – Persischer Reis mit knuspriger Kruste; Imjaddarah – Linsen und Reis mit Röstzwiebeln Kebabs & Co: Lahme Mishwe – Gegrillte Lammspieße; Shish Taouk – Hähnchen-Kebabs; Tunesische Hähnchenspieße Fleisch, Geflügel, Fisch & Meeresfrüchte: Kibbeh Nayeh – Lamm-Tatar mit Bulgur; Hähnchen-Satsivi – Hähnchen in Walnusssauce; Balik Ekmek – Makrelensandwich Käse & Co: Gegrillter Halloumi mit Dukkah und Honig; Shankleesh – Pikante Käsebällchen; Gebjalia – Georgische Käseröllchen mit Minze Desserts: K’nafe – Warmes Käsedessert; Ma’moul – Libanesische Butterkekse mit Dattelfüllung; Ka’ak Sumsum – Sesamkekse Ein atmosphärisches Kochbuch, das die Gastfreundschaft Nordafrikas und des Nahen Ostens zum Leben erweckt.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Maydan – in Freundschaft essen: Lieblingsrezepte mit dem Aroma der Levante“ wurde erarbeitet und verfasst von Rose Previte. Das Buch erschien am 27.06.2024 bei Knesebeck.

Koch- und Rezeptbücher wie „Maydan – in Freundschaft essen: Lieblingsrezepte mit dem Aroma der Levante“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Ein Trip nach Bonn lohnt sich, was den Besuch der zahlreichen Restaurants in der Innenstadt und Studentenkneipen in Poppelsdorf und der Altstadt betrifft.

Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für Fotografen, die gern ihre Models im Umfeld von Lost-Places-Fotografie oder düstern Endzeit-Szenarien inszenieren. Besonders am Abend, nach Ladenschluss, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn Sie Ihre Familie, Freunde und andere Gäste gern bekochen, wird Ihnen die Lektüre von „Maydan – in Freundschaft essen: Lieblingsrezepte mit dem Aroma der Levante“ sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Übrigens, mit dem Kauf dieses Buches unterstützen Sie auch indirekt den Erhalt der Umwelt, denn mit der Kompetenz aus mehr als dreißig Jahren Imkerei erhalten und beantworten wir in den Sommermonaten viele Anfragen interessierter Haus- und Gartenbesitzer, die Fragen haben zum Umgang mit Bienen, Wespen und Hornissen. Seit 2023 ist das Honighäuschen im südlichen Rheinland auch Ansprechpartner, was die invasive und gefährliche Gelbfüßige Asiatische Hornisse Vespa velutina nigrithorax betrifft.