Olaf Pruckners Amtshausküche

Spitzenkoch Olaf Pruckner versteht es, regional-Bodenständiges mit der sinnlichen Vielfalt der mediterranen Küche zu kombinieren, dem unscheinbar-Alltäglichen ganz neue Dimensionen des Genusses abzugewinnen – hinter seinen schnörkellosen Creationen auf höchstem Niveau verbirgt sich ein wahres Feuerwerk des Geschmacks. Über dreißig Rezepte zum Nachkochen spannen den Bogen von Vorspeisen wie der Strauchtomatentarte mit gebackenen Salzwassergarnelen und Carne Cruda über Zwischengerichte, Fisch- und Fleischrezepte wie das Hohenloher Lamm mit Aprikosencous-cous und gebackener Zucchiniblüte bis hin zu Nachspeisen, die einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen wie die gebrannte Espressocreme mit Thymianzwetschgen und Sesamkrokanteis. Ergänzt werden die Rezepte durch Weinempfehlungen. Scheinbar Einfaches auf denkbar höchstem Niveau auf den Tisch zu bringen, ist für den Spitzenkoch Olaf Pruckner eine Leidenschaft. Sein Restaurant, das „Alte Amtshaus“ im idyllisch an der Jagst gelegenen Dörfchen Ailringen bietet das passende Ambiente: das Gebäude aus dem späten 16. Jahrhundert, das früher dem Deutschen Orden als Amtshaus diente, wurde von 1995 bis 1997 von Grund auf restauriert und historische Bausubstanz mit modernen Komfortansprüchen harmonisch in Einklang gebracht.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Olaf Pruckners Amtshausküche “ wurde erarbeitet und verfasst von Olaf Pruckner. Das Buch erschien am 12.10.2005 bei Swiridoff.

Koch- und Rezeptbücher wie „Olaf Pruckners Amtshausküche “ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „Olaf Pruckners Amtshausküche „, ein Kochbuch mit interessanten Rezepten, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.