Oma hat’s gekocht und Opa hat’s geschmeckt Bunica gatea, bunicul savura

Zweisprachige Ausgabe (rumänisch/deutsch) Rezepte aus früheren Tagen, gesammelt im Dr. Carl Wolff Altenheim in Hermannstadt von Hannelore Baier, Adriana und Gerold Hermann, Ursula Philippi Retete de pe vremuri, culese la Caminul pentru vârstnici Dr. Carl Wolff din Sibiu de Hannelore Baier, Adriana si Gerold Hermann, Ursula Philippi Eine Premiere fand am Mittwochnachmittag, dem 14. Dezember 2022, im Dr. Carl-Wolff-Altenheim in Hermannstadt/Sibiu statt. Vorgestellt wurde ein Buch, dessen Protagonisten 21 Bewohnerinnen und 2 Bewohner des Heimes sind. Unter dem Titel „Oma hat´s gekocht und Opa hat´s geschmeckt“ sind Koch- und Backrezepte vereint, die von den Bewohnern mitgeteilt wurden. Vor dem Rezept jedoch ist die kurze Lebensgeschichte der Rezept-Mitteiler dargestellt. Das wiederum macht dieses Buch zu etwas Besonderem: Dargestellt wird auch der „der persönliche Bezug der Heimbewohner zum Rezept, zu ihrem Leben heute, gestern oder vorgestern“, wie es Mitherausgeber Gerold Hermann in seiner Ansprache sagte. Denn das Buch widerspiegelt „Schicksale eines langen Lebens in einem bewegten Jahrhundert“ und ist teilweise „auch ein kulinarischer Rückblick“: viele der Rezepte „sind einfach in der Not entstanden“ und ergaben dennoch ein schmackhaftes Essen, und können heute durchaus als „modern“ gelten, denn sie verwerten lokale Produkte und viel Gemüse, doch gibt es auch richtige Festtagsvarianten. Die Idee des Buches hatte Heimleiterin Ortrun Rhein auf der Suche nach einer kleinen Aufmerksamkeit, um Spendern und Sponsoren zu danken, gleichzeitig aber auch auf das Heim und seine Bewohner aufmerksam zu machen. Anhand der von ihr zusammengestellten Liste von möglichen Rezepte-Mitteilerinnen und -Mitteilern machten sich Adriana und Gerold Hermann sowie Hannelore Baier mit dem Notizblock zu den Bewohnern auf. Manche hatten ihre Koch- oder Backbücher ins Heim mitgebracht, einige ließen sie sich von den Töchtern nachliefern, manche der Heimbewohnerinnen kannten die Rezepte auswendig und diktierten sie oder erwarteten die „Reporter“ mit dem auf einen Zettel geschriebenen Rezept. Manche der Bewohnerinnen lieferten Tage nach dem „Interview“ weitere Details und Zubereitungsanleitungen nach. Ursula Philippi wiederum verbrachte einen Tag in der Heimkantine und schildert im Buch den dortigen „Alltag“, beschreibt aber auch die Festtagsmenüs und Feiern im Heim. Das Resultat ist ein schönes Bild von Bewohnerinnen und Bewohnern sowie ihren kulinarischen Gepflogenheiten. Das aus Worten geschaffene Bild musste durch Farben und Gestalten vervollkommnet werden. Auf Anraten des Designers Claudiu Popa, der das Layout im Honterus Verlag entwarf, wurde der Fotograf Ovidiu Matiu beauftragt, die Bewohnerinnen und Bewohner zu fotografieren. Heim-Buchhalterin Anca Drăghici, die einen kulinarischen Blog führt, und die Buchbeiträge-Verfasserinnen probierten alle Rezepte aus und bildeten sie ebenfalls ab. Heimbewohnerin Nadia Badrus wiederum übersetzte die deutschen Texte ins Rumänische, so dass ein farbenfrohes lesenswertes zweisprachiges Buch mit einer Reihe nachkochens- und nachbackenswerter Rezepte entstand. Bei der Buchvorstellung waren die Protagonisten und ihre Anverwandten zugegen sowie die Mitglieder des Dr. Carl-Wolff-Vereins. Sie alle erfreuten sich der in Form eines von Ursula Philippi verfassten Sketches von den Heimbewohnern Annemarie Lux und Gerhardt Giresch gebotenen „Werbung“ für das Buch. Im Anschluss konnten einige der im Buch enthaltenen Gerichte gekostet werden. Allgemeine Deutsche Zeitung für Rumänien

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Oma hat’s gekocht und Opa hat’s geschmeckt Bunica gatea, bunicul savura“ wurde erarbeitet und verfasst von Ursula Philippi. Das Buch erschien am 01.02.2023 bei Schiller Verlag.

Koch- und Rezeptbücher wie „Oma hat’s gekocht und Opa hat’s geschmeckt Bunica gatea, bunicul savura“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „Oma hat’s gekocht und Opa hat’s geschmeckt Bunica gatea, bunicul savura“, ein Ratgeber mit interessanten Backrezepten, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.