Poké, Ceviche & Sashimi

Feiner roher Fisch in Variationen Der neue kulinarische Trend heißt Poké, kommt aus Hawaii und zeigt, wie man frischen Fisch auf die beste Art genießt: roh mariniert und in einer Schale z.B. mit Reis und gewürfeltem Obst oder Gemüse. Ähnlich wie beim japanischen Chirashi-Sushi. Doch die Tradition, rohen Fisch zu marinieren, wird auch in anderen Ländern dieser Erde mit Genuss gepflegt. Ob südamerikanisches Ceviche, italienische Alici marinate oder hawaiianisches Poké – mit frischen Kräutern und Gewürzen, etwas Zitrone und wenig Salz werden kleine Köstlichkeiten gezaubert, die herrlich einfach und dazu noch gesund sind. Zwar nicht mariniert, aber auch quasi die Königsklasse der Zubereitung von rohem Fisch sind die in feine Scheiben geschnittenen Filets, die in der japanischen Küche serviert werden: Sashimi. Und auch Tatar gibt es nicht nur mit rohem Fleisch, sondern auch köstlich gewürfelt mit Fisch oder Meeresfrüchten. Das A und O ist die Frische und Qualität der Zutaten. Die kreativen Rezepte bringen diese Genusswelten zusammen, crossover oder klassisch, und sind an das Angebot unserer heimischen Fischtheken angepasst. So ist Genuss auch abseits vom häufig traditionell verwendeten Thunfisch garantiert.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Poké, Ceviche & Sashimi “ wurde erarbeitet und verfasst von N. N.. Das Buch erschien am 16.09.2019 bei Hädecke Verlag.

Koch- und Rezeptbücher wie „Poké, Ceviche & Sashimi “ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „Poké, Ceviche & Sashimi „, ein Themenkochbuch, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.