Polska

Durch die polnische Küche in über 100 traditionellen und modernen Rezepten Zuza Zak wirft in diesem stimmungsvoll gestalteten Kochbuch einen neuen, frischen Blick auf die polnische Küche. In einer Mischung aus traditionellen Gerichten sowie zeitgemäßen Neuinterpretationen präsentiert sie Rezepte für Snacks und Suppen, Gemüse und Teigtaschen bis hin zu Fisch- oder Fleischgerichten und Desserts – von klassischer Borschtsch über Pierogi mit süßen oder herzhaften Füllungen bis zu einer sommerlichen Wildkirschsuppe oder einem pikanten Cocktail. Dabei stellt sie die polnische Küche auch in den Kontext zu Geschichte und Geografie des Landes und zeigt, welchen Einflüssen die Küche Polens im Laufe der Zeit ausgesetzt war. Eine Liebeserklärung an Land, Leute und die Küche Polens ab. Diese und viele weitere Gerichte erwarten Sie in Polska: Frühstück und Brot: Nalesniki mit süßer Zimt-Frischkäse-Füllung; Rührei mit karamellisierten Zwiebeln; Roggenbrot mit Gzik; Dinkel-Sauerteigbrot mit Röstzwiebeln; Sardellenbutter Suppen: Wildkräutersuppe mit Sauerampfer und jungen Brennnesseln; Ukrainischer Borschtsch mit Rindfleisch und Limabohnen; Klare Waldpilzsuppe mit gebratenen Nudeln; Fleisch: Knusprige Ente mit Apfel-Walnuss-Sauce; Rehsteaks mit Pflaumensauce; Böhmische Kaninchenbraten mit Kümmel; Traditionelles Zrazy mit Rindfleisch und Gewürzgurken Fisch: Gebratene Forellen mit Sauerampfersauce; Pochierter Heilbutt in buttriger Dillsauce; Lachswürfel in Lebkuchenpanade mit Kartoffel-Bohnen-Salat Gemüse; Hülsenfrüchte und Getreide: Masurischer Kartoffelkuchen mit Majoran; Junger Frühjahrskohl mit Dill und Speck; Dicke Bohnen mit Salbeibutter Teigtaschen und Klöße: Grüne Pierogi mit Spinat, Kasza und Käse; Kartoffel-Knedle mit saftiger Zwetschgenfüllung; Uska mit Waldpilz-Sauerkraut-Füllung Partysnacks: Kreuzkümmel-Babkas auf marinierten Paprikaschoten; Rustikaler Heringssalat mit Olivenöl und Zimt; Buchweizenblini mit Auberginenkaviar Kuchen und Desserts: Mohnkuchen mit Mandeln; Vanille-Kardamom-Karpatka; Mazurek mit Salzkaramell und Pekannüssen Mit diesem Kochbuch, seinen authentischen Rezepten und den stimmungsvollen Fotos von Land und Leuten tauchen Sie ein in die vielfältige polnische Küche.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Polska: Die neue polnische Küche“ wurde erarbeitet und verfasst von Zuza Zak. Das Buch erschien am 16.03.2017 bei Knesebeck.

Koch- und Rezeptbücher wie „Polska: Die neue polnische Küche“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Ein Trip nach Bonn lohnt sich, was den Besuch der zahlreichen Restaurants in der Innenstadt und Studentenkneipen in Poppelsdorf und der Altstadt betrifft.

Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für Fotografen, die gern ihre Models im Umfeld von Lost-Places-Fotografie oder düstern Endzeit-Szenarien inszenieren. Besonders am Abend, nach Ladenschluss, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn Sie Ihre Familie, Freunde und andere Gäste gern bekochen, wird Ihnen die Lektüre von „Polska: Die neue polnische Küche“ sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Übrigens, mit dem Kauf dieses Buches unterstützen Sie auch indirekt den Erhalt der Umwelt, denn mit der Kompetenz aus mehr als dreißig Jahren Imkerei erhalten und beantworten wir in den Sommermonaten viele Anfragen interessierter Haus- und Gartenbesitzer, die Fragen haben zum Umgang mit Bienen, Wespen und Hornissen. Seit 2023 ist das Honighäuschen im südlichen Rheinland auch Ansprechpartner, was die invasive und gefährliche Gelbfüßige Asiatische Hornisse Vespa velutina nigrithorax betrifft.