Polska

Durch die polnische Küche in über 100 traditionellen und modernen Rezepten Zuza Zak wirft in diesem stimmungsvoll gestalteten Kochbuch einen neuen, frischen Blick auf die polnische Küche. In einer Mischung aus traditionellen Gerichten sowie zeitgemäßen Neuinterpretationen präsentiert sie Rezepte für Snacks und Suppen, Gemüse und Teigtaschen bis hin zu Fisch- oder Fleischgerichten und Desserts – von klassischer Borschtsch über Pierogi mit süßen oder herzhaften Füllungen bis zu einer sommerlichen Wildkirschsuppe oder einem pikanten Cocktail. Dabei stellt sie die polnische Küche auch in den Kontext zu Geschichte und Geografie des Landes und zeigt, welchen Einflüssen die Küche Polens im Laufe der Zeit ausgesetzt war. Eine Liebeserklärung an Land, Leute und die Küche Polens ab. Diese und viele weitere Gerichte erwarten Sie in Polska: Frühstück und Brot: Nalesniki mit süßer Zimt-Frischkäse-Füllung; Rührei mit karamellisierten Zwiebeln; Roggenbrot mit Gzik; Dinkel-Sauerteigbrot mit Röstzwiebeln; Sardellenbutter Suppen: Wildkräutersuppe mit Sauerampfer und jungen Brennnesseln; Ukrainischer Borschtsch mit Rindfleisch und Limabohnen; Klare Waldpilzsuppe mit gebratenen Nudeln; Fleisch: Knusprige Ente mit Apfel-Walnuss-Sauce; Rehsteaks mit Pflaumensauce; Böhmische Kaninchenbraten mit Kümmel; Traditionelles Zrazy mit Rindfleisch und Gewürzgurken Fisch: Gebratene Forellen mit Sauerampfersauce; Pochierter Heilbutt in buttriger Dillsauce; Lachswürfel in Lebkuchenpanade mit Kartoffel-Bohnen-Salat Gemüse; Hülsenfrüchte und Getreide: Masurischer Kartoffelkuchen mit Majoran; Junger Frühjahrskohl mit Dill und Speck; Dicke Bohnen mit Salbeibutter Teigtaschen und Klöße: Grüne Pierogi mit Spinat, Kasza und Käse; Kartoffel-Knedle mit saftiger Zwetschgenfüllung; Uska mit Waldpilz-Sauerkraut-Füllung Partysnacks: Kreuzkümmel-Babkas auf marinierten Paprikaschoten; Rustikaler Heringssalat mit Olivenöl und Zimt; Buchweizenblini mit Auberginenkaviar Kuchen und Desserts: Mohnkuchen mit Mandeln; Vanille-Kardamom-Karpatka; Mazurek mit Salzkaramell und Pekannüssen Mit diesem Kochbuch, seinen authentischen Rezepten und den stimmungsvollen Fotos von Land und Leuten tauchen Sie ein in die vielfältige polnische Küche.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Polska Die neue polnische Küche“ wurde erarbeitet und verfasst von Zuza Zak. Das Buch erschien am 16.03.2017 bei Knesebeck.

Koch- und Rezeptbücher wie „Polska Die neue polnische Küche“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „Polska Die neue polnische Küche“, ein Kochbuch mit landesspezischen Rezepten, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.