Professional Baking

„Classic.“-Food & Wine Magazine The timeless professional baking reference-revised and updated Covering everything from cakes, pies, pastries, and cookies to artisan breads, fritters, and custards, Professional Baking, Fifth Edition is your essential guide to baking and pastry today. A mainstay on the shelves of serious bakers everywhere, this tested reference showcases the talents of IACP award-winning author Wayne Gisslen in one comprehensive volume. New features in this Fifth Edition include material on special diets and advanced techniques like pastry, chocolate, and sugar work. Nearly 900 recipes range from the classic to the creative, with more than 775 color photographs illustrating ingredients, step-by-step techniques, and finished dishes. A clear style, engaging presentation, and high level of detail provide you with a full understanding of how to create truly masterful baked goods.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Professional Baking “ wurde erarbeitet und verfasst von Wayne Gisslen. Das Buch erschien am 07.03.2008 bei John Wiley & Sons.

Koch- und Rezeptbücher wie „Professional Baking “ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „Professional Baking „, ein Ratgeber mit interessanten Backrezepten, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.