Protein Crosslinking

HONIGHÄUSCHEN (BONN) – The word crosslinking implies durable combination of (usually large) distinct elements at specific places to create a new entity that has different properties as a result of the union. In the case of proteins, such crosslinking often results in important changes in chemical, functional, nutritional, and biomedical properties, besides physical properties simply related to molecular size and shape. (Nucleic acids, carbohydrates, and other biopolymers are correspondingly affected.) Since proteins are ubiquitous, the consequences of their crosslinking are widespread and often profound. Scientists from many disciplines including organic chemistry, bio chemistry, protein chemistry, food science, nutrition, radiation biology, pharmacology, physiology, medicine, and dentistry are, therefore, minutely interested in protein crosslinking reactions and their implications. Because protein crosslinking encompasses so many disciplines, in organizing the Symposium on Nutritional and Biochemical Conse quences of Protein Crosslinking sponsored by the Protein Subdivi sion of the Division of Agricultural and Food Chemistry of the American Chemical Society, I sought participants with the broadest possible range of interests, yet with a common concern for theore tical and practical aspects of protein crosslinking. An important function of a symposium is to catalyze progress by bringing together ideas and experiences needed for interaction among different, yet related disciplines. To my pleasant surprise, nearly everyone invited came to San Francisco to participate.

 

Über „Protein Crosslinking“

Das vorliegende Sachbuch zu Themen aus Umwelt und Natur „Protein Crosslinking“ wurde erarbeitet und verfasst von Mendel Friedman. Dieses Sachbuch erschien am 12.12.2012 und wurde herausgegeben von Springer US.

Bücher wie „Protein Crosslinking“ sind im Onlineshop des Honighäuschens bestellbar. Online bestellte Fachbücher zur Imkerei und zu anderen Themen der Umwelt und des Artenschutzes sind zu den üblichen Öffnungszeiten auch direkt im Buchladen Bundesamt für magische Wesen in Bonn, der Stauhauptstadt von Nordrhein-Westfalen abholbar und werden auf Wunsch verschickt.

Das Thema Bienensterben, Rückgang von Insekten und allgemeines Artensterben ist in aller Munde und das Honighäuschen als frühere Bioland Imkerei hat sich von Anfang an daran beteiligt. Mehr als 35 Jahre Imkereierfahrung nahmen ihren Anfang 1982 mit den ersten eigenen Bienen.

Der zehnjährige Junge, der 1977 einem Hamburger Imker über die Schulter schaute; der Fünfzehnjährige, der mit der Imkerei in Zeiten begann, in denen es noch keine Varroamilbe gab; der achtzehnjährige Fahrschüler, der lernte, dass man die Windschutzsscheibe seines Autos nach einer längeren Fahrt von Insekten säubern muß; der zwanzigjährige Student, der für seine Bienen einen Platz in Bonn suchte; der dreißigjährige Berufsimker, der seinen Bienen quasi eine Gutenachtgeschichte erzählte und sich den Kopf zerbrach, wie man die Umwelt mit ihren Bienen, Wespen, Schmetterlingen und andere blütenbesuchenden Insekten vor den Machenschaften der Agrargiftindustrie und der Gleichgültigkeit agrarindustriehöriger Politiker schützt; der Imker, der nicht nur auf dem Weihnachtsmarkt Bonn die Öffentlichkeit suchte, um bei Führungen an den Bienen auf dem Dach der Bundeskunsthalle zu erleben, dass Kinder (und deren Helikoptermuttis!) Angst vor Schmetterlingen hatten, bis hin zum Begleiter von Forschungsprojekten zu den Riesenhonigbienen Nepals oder den Killerbienen Afrikas, stellt fest, dass etwas sehr im Argen liegt in unserem Umgang mit der Umwelt.

Es sollte jedem bewußt sein, dass die Haltung „Natur ja, aber bitte woanders!“ nicht in Ordnung ist.

Die wunderschöne Welt der Natur

Jeder Griff zum Unkrautvernichtungsmittel, um den Rasen „schön ordentlich“ zu halten, bevor „die Nachbarn was sagen“; jeder überflüssige Einsatz zur Bekämpfung eines Wespennestes – ja, auch damit habe ich zu tun und berate gern, wenn ein Hornissennest in einem Kindergarten oder ein Wespennest in Bonn den Haus- und Gartenbesitzer vor Fragen stellt, sollte begleitet sein von der Frage, ob das wirklich sein muß.

In unserem Online-Buchshop finden Sie viele Bücher wie „Protein Crosslinking“, die Ihnen die fantastische Welt der Bienen, Wespen, Ameisen, Hornissen und Schmetterlinge sowie anderer Insekten näherbringen.

Aber nach wie vor stehe ich Ihnen auch gern zu einem Gespräch oder zu einer Beratung im Umgang mit Bienen, Wespen, Hornisse, Wildbienen und Hummeln zur Verfügung, wenn Sie Fragen haben. Besuchen Sie uns in Bonn im Bundesamt für magische Wesen.

Und natürlich gibt es auch weiterhin Honig, Bienenwachskerzen und Met bei uns und zwar das ganze Jahr – nicht nur zu Weihnachten.