Saucen-Brevier Über 400 Rezepturen

Talent und kurlinarisches Feingefühl eines Kochs zeigen sich am deutlichsten bei der Herstellung feiner Saucen. Sie erfüllen bekanntermaßen nur dann ihren Zweck, wenn sie zur Geschmacksverbesserung der Speisen dienen und den Wohlgeschmack des Gerichts, zu dem sie gereicht werden, vervollkommnen und vollenden. Die Kunst, die höchsten geschmacklichn Merkmale einer Sauce herauszuarbeiten, macht ihre Zubereitung zu einer der schwierigsten Arbeiten im Kochberuf. Als Basis für eine gute Küche bietet dieses Werk über 400 Anleitungen zu Saucen der unterschiedlichsten Herstellung und Zutaten: z.B. Fischsaucen, Weiße Saucen, Geflügelsaucen, Saucen zu Fleisch, Kalte Saucen, Buttermischungen, Süße Saucen und viele andere mehr. Der unvergessene Küchenmeister Karl Brunnengräber hat mit diesem Buch ein Standardwerk geschaffen, das in keiner Küchenbibliothek fehlen sollte. Dem versierten Praktiker dient es als Nachschlagewerk und dem Nachwuchs als Grundlage für den garantierten Erfolg bei der Zubereitung guter Saucen.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Saucen-Brevier Über 400 Rezepturen“ wurde erarbeitet und verfasst von Karl Brunnengräber. Das Buch erschien am 31.12.1986 bei Matthaes Verlag.

Koch- und Rezeptbücher wie „Saucen-Brevier Über 400 Rezepturen“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „Saucen-Brevier Über 400 Rezepturen“, ein Themenkochbuch, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.