Schleswig-Holstein – Die Gerichte meiner Kindheit Rezepte und Geschichten

Kindheit – das sind Omas weltbeste Kartoffelpuffer und der unvergleichliche Butterkuchen, den die Mutter in den Backofen schob. Das sind der „Kalte Hund“ zum Geburtstag, die Plätzchen zu Weihnachten und der sonntägliche Hefezopf. Selbst Jahrzehnte später denken wir mit einem wohligen Zuhause-Gefühl an die Gerichte zurück, die uns in jungen Jahren Momente der Geborgenheit schenkten. Denn sie sind viel mehr als nur ein Lieblingsessen. Sie sind unsere Wurzeln und damit auch ein Stück Heimat. Können Sie sich noch erinnern, was Ihnen besonders gut geschmeckt hat und Sie seitdem vielleicht nie wieder so gegessen haben? Wir möchten mit diesem Buch nostalgische Erinnerungen wecken und das eine oder andere Rezept aus Kindertagen wieder aufleben lassen. Die Historikerin und Journalistin Annerose Sieck hat sich in Schleswig-Holstein auf Spurensuche begeben und zusammengetragen, was Freunde, Familie, Landfrauen und viele andere zu berichten wussten. Emotionale Geschichten und bodenständige, mitunter recht eigenwillige Küchenkreationen aus dem Land zwischen den Meeren erzählen von meist guten Zeiten, aber auch von Zeiten, in denen Schmalhans Küchenmeister war. Vielleicht ist ja auch das Rezept dabei, das Sie schon so lange suchen?

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Schleswig-Holstein – Die Gerichte meiner Kindheit Rezepte und Geschichten“ wurde erarbeitet und verfasst von Annerose Sieck. Das Buch erschien am 31.12.1986 bei Wartberg.

Koch- und Rezeptbücher wie „Schleswig-Holstein – Die Gerichte meiner Kindheit Rezepte und Geschichten“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „Schleswig-Holstein – Die Gerichte meiner Kindheit Rezepte und Geschichten“, ein Themenkochbuch, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.