Solei & Sahneschnitte Werdener Rezepte und Ihre Geschichten

Dieses Bild hatte ich jahrelang vor Augen: Da hat jemand keinen guten Tag, ist gedrückter Stimmung, wenig kann ihn aufmuntern. Plötzlich entschließt er sich ein altes Hausrezept gegen Depression zu probieren. Er holt Gemüse aus dem Kühlschrank, Kartoffeln aus der Kammer, sucht allerlei weitere Zutaten und beginnt eine Suppe zu kochen. Eine Ribollita, weil hier die Zubereitung besonders lange dauert. Schnibbeln, schneiden, lange, lange köcheln lassen. Zwischendurch ein kleines Gläschen Wein, eine Zigarette, ein Plausch mit einem Freund. Tabucchi weiß, seine Übellaunigkeit hat nicht mehr die geringste Chance. Tabucchi kocht gern. Damit befindet er sich allerdings auch in guter Gesellschaft. Das haben wir zumindest vermutet und uns deshalb getraut ein weiteres Mal Freunde und Kunden von schmitz. die Buchhandlung zu ermutigen für uns tätig zu werden. Und weil uns das nicht reichte, baten wir gleich noch um eine kleine Geschichte, die das Rezept abrunden sollte. Ein gar nicht so leichtes Unterfangen. 100 Rezepte nebst 100 Geschichten von 100 Köchen. Dass es letztendlich so lange gedauert hat, bis ein Buch aus der Aktion wurde, hat natürlich seine Geschichte. Schließlich sind es hundert liebevolle Beiträge, die mehr verdient hatten als hintereinander weggesetzt zu werden. Wir geben uns ja immer Mühe mit unseren Büchern, aber diesmal wollten wir Beschriebenes auch visualisieren. Klar war uns von vornherein nur, bitte keine Fotos. Denn wer schon einmal Essen unprofessionell fotografiert gesehen hat, der weiß, das Auge isst ganz bestimmt nicht immer mit. Deshalb bekam Dirk Uhlenbrock, unser Graphiker, den Auftrag, jedes einzelne Gericht zu illustrieren. Lange hat es gedauert, die passende Idee zu entwickeln, danach lief alles wie von selbst. Ein Bild nach dem anderen verließ seinen Schreibtisch, kleine Kunstwerke, die für sich gesehen schon ein Buch rechtfertigen. Und inhaltlich? Hundert Rezepte wurden eingereicht und von uns für Wert gehalten veröffentlicht zu werden. Kurze knappe Statements, längere rührende Geschichten. Urlaubserinnerungen, Gerichte aus der Kindheit und Familientraditiionen. Abtauchen in ferne Länder und fremde Gerüche, ein wenig wehmütige Erinnerungen an längst vergangene Zeiten. Wir haben neue Vokabeln gelernt: Ramanken, Klütern, Pierogi und Pastitisio befanden sich noch nicht auf unseren Festplatten. Eine wenig versteckte Liebeserklärung fanden wir genauso mutig wie das Eingeständnis, beim Kochen fast einen Wohnungsbrand verursacht zu haben. Sie werden an diesem Buch Ihre Freude haben! Aber bitte verstehen Sie das Buch nicht als Kochschule. Wir haben nicht jedes Gericht zweimal gegengekocht. So viel Vertrauen haben wir unseren Rezeptelieferanten entgegengebracht: es würde schon richtig und gut sein, was wir bekämen. Immerhin aber haben wir mehr als ein Dutzend Gerichte bereits nachgekocht. Es ist immer mehr als gut gegangen.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Solei & Sahneschnitte Werdener Rezepte und Ihre Geschichten“ wurde erarbeitet und verfasst von schmitz. die Buchhandlung. Das Buch erschien am 04.05.2016 bei Edition Hase & Mann.

Koch- und Rezeptbücher wie „Solei & Sahneschnitte Werdener Rezepte und Ihre Geschichten“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „Solei & Sahneschnitte Werdener Rezepte und Ihre Geschichten“, ein Themenkochbuch, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.