Süß & Pikant – Waidhauser Lieblingsrezepte

Politisch war Waidhaus jahrzehntelang an den Rand der westlichen Welt gedrängt. Jetzt, nach dem Fall des Eisernen Vorhangs, ist die Marktgemeinde eine europäische Drehscheibe. Kulinarisch war sie das bereits lange vor der Grenzöffnung. Das Jubiläumskochbuch, das der Markt zum 875-jährigen Bestehen auflegt, lässt staunen. Lokalprominenz und ganz einfache Leute haben den Autorinnen ihre Lieblingsrezepte verraten. Herausgekommen ist eine Rezeptsammlung, die so niemand erwartet hatte. Von Chili-Garnelen bis zu gegrillten Calamari mit Knoblauchdip, von Gyrossuppe bis zu Toskana-Bällchen lieben es die Waidhauser international. Natürlich kommen in dem liebevoll illustrierten Buch auch die Freunde von Erdäpflsuppn, Hansgirgala und Ganserln auf ihre Kosten. Auch die historisch gewachsene Verbundenheit der Grenzgemeinde zu den tschechischen Nachbarn spiegelt sich im Kochbuch deutlich wider. Die Autorinnen bekamen zum Beispiel eine Fülle von Wuchterrezepten; Prager Grießknödel, Kartoffeln in der Brühe und Erdbeerknödel haben ebenfalls ihre Wurzeln jenseits der Grenze. An den Rezepten älterer Mitbürger sieht man, dass es in Waidhaus Zeiten gab, in denen Lebensmittel viel kostbarer waren und mit wenig Zutaten eine Menge Leute versorgt werden mussten. Kartoffelrezepte standen dabei immer hoch im Kurs. Eingeteilt ist das Kochbuch in die Rubriken Vorspeisen, Hauptspeisen, Nachspeisen, Gebäck, Brotzeiten und Sonstiges. Weil sich in diesem Kochbuch nur Lieblingsrezepte befinden, sind sie „gelingsicher“, da sie vielfach erprobt sind. Illustriert ist das Kochbuch nicht nur mit Fotografien von Speisen, sondern auch mit Bilder von Künstlern und tollen Fotografien von Waidhaus und seinen Ortsteilen.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Süß & Pikant – Waidhauser Lieblingsrezepte “ wurde erarbeitet und verfasst von Gertie Kreuzer. Das Buch erschien am 01.07.2013 bei Oberpfalz.

Koch- und Rezeptbücher wie „Süß & Pikant – Waidhauser Lieblingsrezepte “ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „Süß & Pikant – Waidhauser Lieblingsrezepte „, ein Themenkochbuch, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.