The Delicious A Companion to New Food Culture

Essen, kochen, anbauen, zubereiten, kultivieren – kaum etwas weckt derzeit soviel Leidenschaft, Interesse und Freude wie das weite Thema New Food. Regionale Küchen entwickeln sich dynamisch und über Ländergrenzen hinweg. Kulinarische Urlaubseindrücke werden zu Hause begeistert weitergeführt, Wochenmärkte bieten neben lokalen Spezialitäten immer neue internationale Leckereien. Kochkurse werden zu kreativen Treffpunkten, Markthallen zum samstäglichen Ausflugsziel, Supper Clubs erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Independent Food-Magazine und -Blogs widmen sich auch kulinarischen Nischenthemen und belegen die breite Begeisterung. Vor diesem Hintergrund einmal um den Globus zu reisen und in alle Kochtöpfe zu kucken, was könnte schöner sein? The Delicious nimmt seine Leser mit auf diese visuelle Entdeckungstour. Gute Beispiele neuer Esskultur reichen von erfindungsreichem Fast Food und gesundem Kochen in Kantinen über Restaurants mit vielfältigsten Ideen bis hin zu privaten und gesellschaftlichen Ess-Events. The Delicious macht mit kreativen Kompositionen und innovativen Interpretationen vertrauter Gerichte Lust auf eigene Erkundungen und erweitert den Blick auf das vermeintlich Bekannte. Gibt es sie noch, die traditionelle italienische Mamma? Wer erfindet die Pasta neu? Was tut sich in der Balkanküche? Wie macht man heute einen Braten? Welche junge Köchin setzt den nächsten Impuls? Die neuen Energie-Smoothies und Super-Food-Produkte auf Basis der Traditionen naturnaher Volksstämme gehören dazu. Ebenso aktuelle Impulse aus Korea oder Chile, eine Slow-Food-Woche in Tel Aviv, mit dem Feinschmecker-Shuttle durch Helsinki fahren, auf den Straßen einer chinesischen Metropole Lotusblüten oder Skorpione knabbern, frisch geräucherten Fisch probieren, radikale Rübenrezepte direkt am Lagerfeuer auf dem Acker in die Tat umsetzen oder heimatliches Steinobst einkochen wie einst die Großeltern. The Delicious stellt Pioniere, Traditionalisten und Entrepreneure vor, die die große weite Welt der Kulinarik bewahren und mit ihren Konzepten bereichern. Nachhaltigkeit, lokaler Anbau und verantwortungsbewusster Vertrieb, hochwertiges Fleisch und vegetarische Kreationen, Catering für große Gruppen und semiprivate Kochclubs beweisen, wie wichtig Kult und Kultivierung von Nahrungsmitteln vor allem in urbanen und aufstrebenden Regionen weltweit sind. In The Delicious ist alles möglich, alles lecker, alles ein Fest für die Sinne.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „The Delicious A Companion to New Food Culture“ wurde erarbeitet und verfasst von Robert Klanten. Das Buch erschien am 06.05.2015 bei Die Gestalten Verlag.

Koch- und Rezeptbücher wie „The Delicious A Companion to New Food Culture“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „The Delicious A Companion to New Food Culture“, ein Ratgeber zum Thema Essen und Trinken, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.