The Dining Room Ein Haus, ein Traum, ein Restaurant

Angelika Apfelthaler erfüllte sich 2007 den Traum vom kleinen aber feinen Restaurant in den eigenen vier Wänden, ihrem „The Dining Room“. Mit diesem Konzept wurde Sie zur Vorreiterin eines internationalen Trends, der unter den Schlagworten „underground restaurant“ oder „secret supper club“ subsumiert wird: Gastgeber(in) mit Herzblut, meist kochtechnischer Autodidakt, öffnet einen Teil seines privaten Refugiums, um sich mit einem ambitionierten Gastronomiekonzept zu verwirklichen. An ihrer individuellen Umsetzung besticht allerdings, dass es sich um einen ganz offiziell genehmigten Betrieb handelt. Über den Traum als Vorgeschichte, das Erkennen der Möglichkeiten, die Umsetzung der Idee bis hin zu den Erfahrungen der ersten beiden Jahre, handelt dieses Buch. Es ist eine sehr persönliche Geschichte, denn es war ausgerechnet eine Krisensituation, die die Autorin alle Kräfte bündeln ließ, um mit „The Dining Room“ beruflich neu durchzustarten. Mit der Erkenntnis, wie wichtig es ist, den Augenblick zu leben, schafft sie für ihre Gäste ein Umfeld, das ihnen genau das ermöglicht: einfach genießen. Eingebettet ist ihre Erzählung in 12 Menüthemen, die sie Woche für Woche zusammen mit den Menüs auf ihrer Website postet. Untermalt werden diese durch träumerische Stimmungsbilder und durch tolle Rezeptfotografien, die das Wohlfühl-Ambiente besonders unterstreichen. Die 40 detaillierten Rezepte, zur Inspiration und selbstverständlich zum Nachkochen, geben letztendlich auch Aufschluss über die logistische Machbarkeit des Konzepts.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „The Dining Room Ein Haus, ein Traum, ein Restaurant“ wurde erarbeitet und verfasst von Angelika Apfelthaler. Das Buch erschien am 21.04.2010 bei Österreichischer Agrarverlag.

Koch- und Rezeptbücher wie „The Dining Room Ein Haus, ein Traum, ein Restaurant“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „The Dining Room Ein Haus, ein Traum, ein Restaurant“, ein Themenkochbuch, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.