Tofu, Miso, Tempeh

Es gibt viele Mythen und Vorurteile rund um Tofu, Miso, Tempeh und andere Sojaprodukte – zu Unrecht! Denn die proteinreichen Erzeugnisse aus der Sojabohne lassen sich mit dem richtigen Wissen und raffinierten Rezepten unglaublich vielfältig und gesund zubereiten. Nicht ohne Grund sind Tofu, Miso und Tempeh in Asien seit Jahrtausenden fester Bestandteil der traditionellen Küche und echte Leckerbissen, wenn man sie richtig zubereitet. Dabei ist es gar nicht notwendig, krampfhaft Fleischerzeugnisse durch Soja ersetzen zu wollen, wie die erfolgreiche Kochbuch-Autorin und Soja-Expertin Elisabeth Fischer in diesem Buch gemeinsam mit dem Ideenportal smarticular.net zeigt. Denn die vielseitigen Produkte aus der Sojabohne sind kein Ersatz, sondern bringen ganz eigene Aromen, Texturen und interessante Zubereitungsideen für die gesunde vegetarische/vegane Küche auf den Tisch. In ihren zahlreichen Lieblingsrezepten zeigt Elisabeth Fischer, stets mit einem raffinierten Kniff, wie sich Streetfood, vielseitig einsetzbarer Frosti-Tofu, köstliche Desserts, nützliche Basis-Rezepte und vieles mehr zaubern lassen. Empanadas mit Sojahack, Misoramen, Kohlrouladen mit Tempeh, Tiroler Schlipfkrapfen und Schoko-Haselnuss-Kuchen machen Appetit auf mehr. Verbreitete Mythen über Soja widerlegt Elisabeth Fischer umfassend und fundiert dank ihrer über 45-jährigen Erfahrung mit den Produkten aus der Sojabohne, als Köchin in ihrem vegetarischen Restaurant in München, als Kochbuch-Autorin und als stellvertretende Vorsitzende des Vereins Soja aus Österreich. Auch rund um die gesundheitlichen Vorzüge, den nachhaltigen Anbau von Soja und Klimaschutz dank der gelben Bohne bleibt keine Frage unbeantwortet. Nicht ohne Grund haben Tofu, Miso und Tempeh in den letzten Jahren einen festen Platz in der westeuropäischen Küche erobert. Egal, ob man den Konsum tierischer Lebensmittel reduzieren möchte oder einfach mehr Abwechslung sucht: Tofu, Miso und Tempeh muss man einfach lieben! Lass dich inspirieren von den raffinierten Rezepten in diesem Buch und entdecke die Vielfalt von Soja.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Tofu, Miso, Tempeh: Soja neu entdecken und genießen mit 100 Lieblingsrezepten“ wurde erarbeitet und verfasst von Elisabeth Fischer. Das Buch erschien am 24.06.2024 bei smarticular.

Koch- und Rezeptbücher wie „Tofu, Miso, Tempeh: Soja neu entdecken und genießen mit 100 Lieblingsrezepten“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Ein Trip nach Bonn lohnt sich, was den Besuch der zahlreichen Restaurants in der Innenstadt und Studentenkneipen in Poppelsdorf und der Altstadt betrifft.

Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für Fotografen, die gern ihre Models im Umfeld von Lost-Places-Fotografie oder düstern Endzeit-Szenarien inszenieren. Besonders am Abend, nach Ladenschluss, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn Sie Ihre Familie, Freunde und andere Gäste gern bekochen, wird Ihnen die Lektüre von „Tofu, Miso, Tempeh: Soja neu entdecken und genießen mit 100 Lieblingsrezepten“ sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Übrigens, mit dem Kauf dieses Buches unterstützen Sie auch indirekt den Erhalt der Umwelt, denn mit der Kompetenz aus mehr als dreißig Jahren Imkerei erhalten und beantworten wir in den Sommermonaten viele Anfragen interessierter Haus- und Gartenbesitzer, die Fragen haben zum Umgang mit Bienen, Wespen und Hornissen. Seit 2023 ist das Honighäuschen im südlichen Rheinland auch Ansprechpartner, was die invasive und gefährliche Gelbfüßige Asiatische Hornisse Vespa velutina nigrithorax betrifft.