Travailler à table Le grand art du flambage, tranchage, filetage et service

Ce livre comprend 70 instructions de travail qui illustrent, étape par étape ou image après image, les processus énumérés ci-après et exécutés à table: • préparer des cocktails • découper du jambon cru et du saumon fumé • portionner, dresser et servir des pâtés, terrines et mousses • ? leter des poissons • trancher la viande • découper la volaille et préparer un canard à la rouennaise • ? amber des mets salés • servir le fromage • peler, trancher et ? leter des fruits • préparer des entremets ? ambés et couper des tourtes • ouvrir et décanter le vin • ouvrir un vin effervescent et un champagne avec ou sans sabre • couper et allumer un cigare

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Travailler à table Le grand art du flambage, tranchage, filetage et service“ wurde erarbeitet und verfasst von Stephan Herter. Das Buch erschien am 25.11.2014 bei Édition gastronomique.

Koch- und Rezeptbücher wie „Travailler à table Le grand art du flambage, tranchage, filetage et service“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „Travailler à table Le grand art du flambage, tranchage, filetage et service“, ein Ratgeber zum Thema Essen und Trinken, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.