Veggiemania

Veggiemania. Kochen ohne Tierleid. Ein veganes Kochbuch Zusammengestellt von Jeannine und Heiko und weiteren Mitgliedern der Menschen für Tierrechte, Tierversuchsgegner Aachen e.V 7., überarbeitete Auflage, Packpapier Verlag Osnabrück, 2012. 60 Seiten, DIN A5, Klammerheftung. Dieses Büchlein vereint vegane Informationen und leckere Vegan- Gerichte auf gelungene Weise und ist (auch) für Einsteiger in die vegane Ernährung sehr zu empfehlen. INHALT * Vorwort 1997 und 2006 * Warum vegan? * Vegan leben – so einfach wie nie! * Warum keine Milch? * Warum keine Eier? * Warum keinen Honig? * Was ist (Speise-) Gelatine* Veganismus und Ökologie: * Ressourcenverschwendung: Land, Wasser, Energie * Treibhauseffekt * Wasserbelastung: Gülle, Fischerei, Leder * Fazit * Soja: * Der Umweltaspekt * Gentechnologie * Nährwert und Gesundheitsaspekte * Fazit * * Rezeptübersicht * Zu den Rezepten * Hefeschmelz-die Story * Zeichenerklärung und Abkürzungen * Hinweis für vegane Rezept- Zutaten * Rezepte (siehe unten) * E-Nummern * Sehr wahrscheinlich bis defintitiv unvegan * Eventuell unvegan * Kann unvegan sein, ist aber fast immer vegan * Vegane Alternativen * Statt Milchprodukte * Statt Fleischprdukte * Statt Eiprodukte * Sonstige Alternativen (Mayonaise, etc.) * Vegane Quellen essentieller Nährstoffe * Index der Rezepte * REZEPTE: * Suppen: * Bohnen- Sojasuppe * Bohnen- Linsensuppe * Bunte Gemüsesuppe * Chilli- Sippe * Kartoffelsuppe * Kürbissuppe * Linsensuppe * Paprikasuppe * Pikante Kartoffelsuppe * Rote Linsensuppe * Sojasprossensuppe mit Paprika * Tomaten- Creme- Suppe * Zwiebelsuppe * Salate: *Bunter Nudelsalat * Feuriger Reissalat * Hirsesalat * Kartoffelsalat * Kartoffelsalat „appotato“ * Kidneybohnen Nudelsalat * Senf- Dressing * Texas- Salat * Reisgerichte: * Champignon-Risotto * Curry-Tofu-Reis * Erbsen-Curry-Risotto * Reis-Gemüsepfanne * Safran-Curry-Reis * Sojabrocken-Risotto * Tofu-Reispfanne * Tomaten-Risotto * Kartoffelgerichte: * Brokkoli- Kartoffel- Auflauf * Gefüllte Kartoffeln * Kartoffel-Pilz-Auflauf * Nudelgerichte: * Auberginen Farfalle * Champignon Couscous * Grünkern Nudelpfanne * Spaghetti mit Pilz-Tomaten-Sauce * Gemüsegerichte: * Auberginen-Pfanne * Gemüsepfanne * Gefüllte Tomaten * Gemüse-Tofu- Grillspieße * Aufläufe: * Blumenkohl-Möhren-Auflauf * Bohnen-Nudel-Auflauf * Brokkoli-Kartoffel-Auflauf * Gemüse-Auflauf * Kartoffelgratin * Kartoffel-Pilz-Auflauf * Kartoffel-Möhren-Auflauf * Nudel-Tomaten-Auflauf * Podvarak * Sauerkraut-Nudel-Auflauf * Bratlinge/ Burger: * Auberginen- Burger * Linsen- Bratlinge * Original Arabische Falafel * Soja-Bratlinge * Tofubratlinge * Weizen- Grünkernbratlinge * Pizzen: * Hefeschmelz (Käse-Ersatz) * Pizza Margherita * Tofu- und Sojagerichte: * Gemüse- Tofu-Grillspieße * Soja- Bratling * Sojabrocken-Risotto * Tofubratling * Tofu-Reispfanne * Tofu-Rührei * Sonstige Hauptgerichte: * Chilli sin Carne * Nussbraten * Porree-Quiche* Spinat-Quiche * Nachspeisen: * Grütze * Saucen/Dips: * Curry-Sauce * Guacamole * Helle/Braune Sauce * Ketchup * Paprika-Tomaten-Sauce * Pilz-Sauce * Salsa * Senf-Sauce * Teufelssauce * Tomaten-Zwiebel-Knoblauch-Sauce * Tzatziki * Gebäck/Süßes: * Ananas Pudding * Apfeltorte * Apfelweinkuchen * Baguette * Gemüsebrötchen * Hirse Energiekugeln * Marzipankuchen * Marzipankugeln * Mürbeteig-Kekse * Nußecken * Nußkuchen * Obstkuchen “spezial“ * Pfannkuchen * Schoko-Cornflakes * Sonnenblumenkernbrot * Waffeln * Frühlingsgerichte: * Tofu-Rührei * Brotaufstriche/Brotbelage: * Avocado-Brot * Kidneybohnen – Brotaufstrich * Schokoladen Brotaufstrich *

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Veggiemania Kochen ohne Tierleid. Ein veganes Kochbuch“ wurde erarbeitet und verfasst von Tierversuchsgegner Aachen. Das Buch erschien am 07.09.2014 bei Packpapier.

Koch- und Rezeptbücher wie „Veggiemania Kochen ohne Tierleid. Ein veganes Kochbuch“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „Veggiemania Kochen ohne Tierleid. Ein veganes Kochbuch“, ein Kochbuch mit interessanten Rezepten, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.