Veggiemania

Veggiemania. Kochen ohne Tierleid. Ein veganes Kochbuch Zusammengestellt von Jeannine und Heiko und weiteren Mitgliedern der Menschen für Tierrechte, Tierversuchsgegner Aachen e.V 7., überarbeitete Auflage, Packpapier Verlag Osnabrück, 2012. 60 Seiten, DIN A5, Klammerheftung. Dieses Büchlein vereint vegane Informationen und leckere Vegan- Gerichte auf gelungene Weise und ist (auch) für Einsteiger in die vegane Ernährung sehr zu empfehlen. INHALT * Vorwort 1997 und 2006 * Warum vegan? * Vegan leben – so einfach wie nie! * Warum keine Milch? * Warum keine Eier? * Warum keinen Honig? * Was ist (Speise-) Gelatine* Veganismus und Ökologie: * Ressourcenverschwendung: Land, Wasser, Energie * Treibhauseffekt * Wasserbelastung: Gülle, Fischerei, Leder * Fazit * Soja: * Der Umweltaspekt * Gentechnologie * Nährwert und Gesundheitsaspekte * Fazit * * Rezeptübersicht * Zu den Rezepten * Hefeschmelz-die Story * Zeichenerklärung und Abkürzungen * Hinweis für vegane Rezept- Zutaten * Rezepte (siehe unten) * E-Nummern * Sehr wahrscheinlich bis defintitiv unvegan * Eventuell unvegan * Kann unvegan sein, ist aber fast immer vegan * Vegane Alternativen * Statt Milchprodukte * Statt Fleischprdukte * Statt Eiprodukte * Sonstige Alternativen (Mayonaise, etc.) * Vegane Quellen essentieller Nährstoffe * Index der Rezepte * REZEPTE: * Suppen: * Bohnen- Sojasuppe * Bohnen- Linsensuppe * Bunte Gemüsesuppe * Chilli- Sippe * Kartoffelsuppe * Kürbissuppe * Linsensuppe * Paprikasuppe * Pikante Kartoffelsuppe * Rote Linsensuppe * Sojasprossensuppe mit Paprika * Tomaten- Creme- Suppe * Zwiebelsuppe * Salate: *Bunter Nudelsalat * Feuriger Reissalat * Hirsesalat * Kartoffelsalat * Kartoffelsalat „appotato“ * Kidneybohnen Nudelsalat * Senf- Dressing * Texas- Salat * Reisgerichte: * Champignon-Risotto * Curry-Tofu-Reis * Erbsen-Curry-Risotto * Reis-Gemüsepfanne * Safran-Curry-Reis * Sojabrocken-Risotto * Tofu-Reispfanne * Tomaten-Risotto * Kartoffelgerichte: * Brokkoli- Kartoffel- Auflauf * Gefüllte Kartoffeln * Kartoffel-Pilz-Auflauf * Nudelgerichte: * Auberginen Farfalle * Champignon Couscous * Grünkern Nudelpfanne * Spaghetti mit Pilz-Tomaten-Sauce * Gemüsegerichte: * Auberginen-Pfanne * Gemüsepfanne * Gefüllte Tomaten * Gemüse-Tofu- Grillspieße * Aufläufe: * Blumenkohl-Möhren-Auflauf * Bohnen-Nudel-Auflauf * Brokkoli-Kartoffel-Auflauf * Gemüse-Auflauf * Kartoffelgratin * Kartoffel-Pilz-Auflauf * Kartoffel-Möhren-Auflauf * Nudel-Tomaten-Auflauf * Podvarak * Sauerkraut-Nudel-Auflauf * Bratlinge/ Burger: * Auberginen- Burger * Linsen- Bratlinge * Original Arabische Falafel * Soja-Bratlinge * Tofubratlinge * Weizen- Grünkernbratlinge * Pizzen: * Hefeschmelz (Käse-Ersatz) * Pizza Margherita * Tofu- und Sojagerichte: * Gemüse- Tofu-Grillspieße * Soja- Bratling * Sojabrocken-Risotto * Tofubratling * Tofu-Reispfanne * Tofu-Rührei * Sonstige Hauptgerichte: * Chilli sin Carne * Nussbraten * Porree-Quiche* Spinat-Quiche * Nachspeisen: * Grütze * Saucen/Dips: * Curry-Sauce * Guacamole * Helle/Braune Sauce * Ketchup * Paprika-Tomaten-Sauce * Pilz-Sauce * Salsa * Senf-Sauce * Teufelssauce * Tomaten-Zwiebel-Knoblauch-Sauce * Tzatziki * Gebäck/Süßes: * Ananas Pudding * Apfeltorte * Apfelweinkuchen * Baguette * Gemüsebrötchen * Hirse Energiekugeln * Marzipankuchen * Marzipankugeln * Mürbeteig-Kekse * Nußecken * Nußkuchen * Obstkuchen “spezial“ * Pfannkuchen * Schoko-Cornflakes * Sonnenblumenkernbrot * Waffeln * Frühlingsgerichte: * Tofu-Rührei * Brotaufstriche/Brotbelage: * Avocado-Brot * Kidneybohnen – Brotaufstrich * Schokoladen Brotaufstrich *

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Veggiemania: Kochen ohne Tierleid. Ein veganes Kochbuch“ wurde erarbeitet und verfasst von Tierversuchsgegner Aachen. Das Buch erschien am 07.09.2014 bei Packpapier.

Koch- und Rezeptbücher wie „Veggiemania: Kochen ohne Tierleid. Ein veganes Kochbuch“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Ein Trip nach Bonn lohnt sich, was den Besuch der zahlreichen Restaurants in der Innenstadt und Studentenkneipen in Poppelsdorf und der Altstadt betrifft.

Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für Fotografen, die gern ihre Models im Umfeld von Lost-Places-Fotografie oder düstern Endzeit-Szenarien inszenieren. Besonders am Abend, nach Ladenschluss, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn Sie Ihre Familie, Freunde und andere Gäste gern bekochen, wird Ihnen die Lektüre von „Veggiemania: Kochen ohne Tierleid. Ein veganes Kochbuch“ sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Übrigens, mit dem Kauf dieses Buches unterstützen Sie auch indirekt den Erhalt der Umwelt, denn mit der Kompetenz aus mehr als dreißig Jahren Imkerei erhalten und beantworten wir in den Sommermonaten viele Anfragen interessierter Haus- und Gartenbesitzer, die Fragen haben zum Umgang mit Bienen, Wespen und Hornissen. Seit 2023 ist das Honighäuschen im südlichen Rheinland auch Ansprechpartner, was die invasive und gefährliche Gelbfüßige Asiatische Hornisse Vespa velutina nigrithorax betrifft.