Vietnam Genussreise und Rezepte

Die vietnamesische Küche ist (noch) ein Geheimtipp für Gourmets: eine leichte, gesunde Küche, die von französischen und chinesischen Einflüssen geprägt und von frischen Zutaten, Kräutern, Sojasprossen, Kokosnuss und raffinierten Gewürzen bestimmt ist. Nicht nur, weil es auch bei uns inzwischen eine ganze Reihe guter vietnamesischer Spezialitäten-Restaurants gibt und Vietnam als Urlaubsreiseziel mehr und mehr im Blickpunkt steht und fernöstliche Küche ”in” ist, sondern wegen ihrer köstlichen Vielfalt verdient diese Küche Beachtung. Die Autorinnen beschreiben Tradition und Moderne in einem aufstrebenden Land, stellen landestypische Gerichte vor wie die delikate Pho, ein Nationalgericht und karamellisierte Schweinebrust, einen unkomplizierten Leckerbissen, der fast täglich zubereitet wird. Allgegenwärtig ist die würzige Fischsauce Nuoc mam, die in ihrer vielfältigen Form im Süden wie im Norden geschätzt wird. Köstlichkeiten wie gefüllte Tintenfische, Rindfleisch in Lot-Blättern oder die klassischen Frühlingsrollen machen Lust aufs Ausprobieren. Moderne Snacks und erfrischende Salate bieten gut nachvollziehbares Kochvergnügen. Vom naturnahen Norden über paradiesische Palmenstrände bis ins moderne Saigon und das fruchtbare Mekong-Delta führt die Genussreise mit Gaumenfreuden, die man dank genauer Rezeptangaben und ausführlicher Warenkunde auch zu Hause erleben kann

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Vietnam Genussreise und Rezepte“ wurde erarbeitet und verfasst von Mo Pham Lan. Das Buch erschien am 03.05.1999 bei Hädecke Verlag.

Koch- und Rezeptbücher wie „Vietnam Genussreise und Rezepte“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „Vietnam Genussreise und Rezepte“, ein Kochbuch mit landesspezischen Rezepten, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.