Vom Haken in die Pfanne

Nur selten kann man auf dem Buchmarkt sagen: „Das hat es so noch nicht gegeben.“ Beim Titel Vom Haken in die Pfanne ist diese Aussage aber einmal gerechtfertigt. Der Verfasser Francis Ray Hoff – professioneller Koch, passionierter Petrijünger, Jäger und Leidenschaftlicher Koch – hat sich bei allem Streben nach Perfektion den Sinn fürs Machbare, Bodenständige bewahrt. Das gilt auch für sein neuestes Buch, in dem er die Zubereitung schmackhafter Fischgerichte mit Raffinesse erläutert. Von den Forellen bis zum Steinbutt: Der Reihe nach stellt Hoff die verschiedensten Süßwasser- und Meeresfische vor (für Angler allemal auch solche, die es kaum im Fischgeschäft gibt) und präsentiert zuweilen mehr als ein halbes Dutzend Rezeptvorschläge. Neben den appetitanregenden Fotos werden die Zutaten übersichtlich aufgelistet. Klar gegliedert kommen dann die straffen, unmissverständlichen Arbeitsschritte daher. Dabei muss der Angler oder Küchenfreund nicht fürchten, vor Aufgaben gestellt zu werden, die nur ein Sterne-Koch bewerkstelligen kann. Auch die Zutaten bedürfen keiner detektivischen Beschaffungsreise. Dass der Laie so ganz nebenbei Wissenswertes über die einzelnen Fischarten erfährt, ist nettes Beiwerk. Nach 80 Rezepten wird das heimische Terrain insofern verlassen, als auch teils Shrimps oder Garnelen Eingang finden. Ebenso auf Krebs und Hummer braucht man nicht zu verzichten. Fischsuppen und -terrinen sowie ein Fondue bringen zusätzliche Abwechslung. Kurzum: Francis Ray Hoffs kulinarische Exkursion in die Unterwasserwelt regt unausweichlich den Tatendrang an – ob auf der Fischwaid und/oder in der Küche.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Vom Haken in die Pfanne “ wurde erarbeitet und verfasst von Francis R Hoff. Das Buch erschien am 08.12.2009 bei BLV Buchverlag.

Koch- und Rezeptbücher wie „Vom Haken in die Pfanne “ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „Vom Haken in die Pfanne „, ein Themenkochbuch, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.