Workshop Kochen

Standen Sie auch schon so manches Mal am Herd und dann vor Fragen wie: Salze ich mein Steak vor oder nach dem Gang in die Pfanne? Warum tritt da immer so viel Wasser aus, wenn ich mein Gulaschfleisch anbrate? Und was ist eigentlich der Unterscheid zwischen Blanchieren und Pochieren? Wenn Sie bisher vergeblich nach den Antworten gesucht haben, sind Sie mit Workshop Kochen bestens bedient! Denn mit diesem innovativen, 216 Seiten starken Kochkurs für zu Hause geht es an die Basis der perfekten Küche: Garmethoden nicht nur kennen lernen und verstehen, sondern vor allem ausprobieren, gekonnt einsetzen und variieren! Was es mit Kochen, Dünsten, Schmoren & Co. auf sich hat, erfahren Einsteiger wie anspruchsvolle Köche in einem Workshop zu Beginn: Welche Zutaten sich für welche Gartechnik eignen, was sich beim Kurzbraten in der Pfanne oder beim Kochen im Topf genau abspielt, Küchenpraxis pur für perfektes Gelingen – all das lesen Sie hier. Und danach geht¿s gleich ans Ausprobieren: mit besonders einfachen Kennenlernrezepten zu jeder Garmethode. Jeweils vier Mal variiert machen sie mehr als deutlich, wie unterschiedlich z. B. gedünstete Möhren oder kurzgebratenes Schnitzel daher kommen können. Im Rezeptteil finden sich dann rund 120 spannende Rezepte von Wok-Garnelen mit grünem Tee bis zu pochiertem Petersfisch in Rotweinsauce, in denen die vor-gestellten Gartechniken entweder ganz pur und besonders einfach oder raffiniert kombiniert und einfach besonders zum Einsatz kommen. Darüber hinaus zeigen viele Varianten zu den Rezepten, wie durch Kombination oder Austausch der Garmethoden aus ein und demselben Gericht etwas völlig Neues wird. Lernen Sie z. B. Lachs nicht nur von seiner pochierten Seite kennen, sondern genießen Sie ihn auch einmal zart und saftig mit der 80°-Methode. Oder zaubern Sie aus Risottoresten eine Risottopizza – Workshop Kochen liefert das Wissen und die Ideen dazu!

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Workshop Kochen “ wurde erarbeitet und verfasst von Kay-Henner Menge. Das Buch erschien am 03.04.2006 bei GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH.

Koch- und Rezeptbücher wie „Workshop Kochen “ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „Workshop Kochen „, ein Kochbuch mit interessanten Rezepten, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.