XXL Cocotte Kochbuch – Schmoren mit Geschmack

Das Cocotte Kochbuch – Mit 70 Rezepten für die ganze Familie! Probiers mal mit Gemütlichkeit! Zusammen mit Freunden und Familie am Tisch sitzen und einfach nur genießen – was gibt es Schöneres? Alles lässt sich bequem vorbereiten und die Küche ist bereits aufgeräumt, wenn die Gäste kommen. Was genau ist eine Cocotte? Um dem Geheimnis dieser uralten Garmethode auf die Spur zu kommen, muss man sich zunächst einmal die Cocotte selbst genauer ansehen. Sie besteht aus einem Material, das die Wärme speichert und langsam abgibt. Das ist der Grund, warum eine gute Cocotte dick und schwer ist! Wichtig ist auch, langsam kocht besser! Außerdem zu beachten dass der Deckel schwer ist, damit er, einmal aufgesetzt, fest auf dem Topf sitzt und ihn „abdichtet“. Auf diese Weise bleibt der Feuchtigkeitsgehalt im Inneren konstant, da nur ein Minimum an Wasser „entweichen“ kann. Deshalb ist es ratsam, vor dem Auflegen des Deckels ein Stück Alufolie auf die Cocotte zu legen: So wirkt sie wie eine „Dichtung“ und Sie können die Speisen in Ihrer Cocotte bei niedrigen Temperaturen und viel länger garen. Denken Sie daran, dass bei Hähnchen der Ofen auf 120°C eingestellt werden sollte und die Garzeit nicht weniger als zwei Stunden betragen sollte. Le creuset mini Cocotte Kochbuch Nichts einfacher als das: Sie legen ein Stück Fleisch, meist Lamm oder Huhn, in eine Cocotte und geben dann etwas gehacktes Gemüse, Salz und ein paar Kräuter dazu. Deckel drauf und bei ganz sanfter Hitze garen. Was erhalten Sie? Fleisch, das zart, saftig und geschmackvoll ist. Das ist das Grundprinzip der Cocotte-Garmethode. „En cocotte“, wie die Franzosen sagen, wobei „Cocotte“ ein typischer runder oder ovaler französischer Kochtopf aus Gusseisen oder ofenfester Keramik ist. Früher wurden die Cocottes über ein Feuer gestellt und heiße Glut auf den Deckel geworfen, damit das Essen durchgaren konnte. Kochbuch Le Creuset Heute ist die Cocotte dank der Verwendung besserer Materialien und Formen, die eine perfekte Wärmezirkulation begünstigen, ein Utensil, das breiter verfügbar und einfach zu verwenden ist. Mit dem Mini Cocotte Kochbuch ganz einfach backen im Topf. Nichtsdestotrotz bewahren die modernen Cocottes die wichtigste Eigenschaft dieses Kochgeschirrs, nämlich dass sie keine Flüssigkeit benötigen. Das ist der Unterschied zwischen dem Kochen en cocotte und dem traditionellen Schmoren. (mehr Informationen finden Sie im Buch)

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „XXL Cocotte Kochbuch – Schmoren mit Geschmack: Mit 70 Cocotte Rezepten für die ganze Familie. Einfach kochen mit Gusseisen. Inkl. leckeren Saucen & Fondue Rezepten“ wurde erarbeitet und verfasst von Ursula Greiner. Das Buch erschien am 14.10.2023 bei tredition.

Koch- und Rezeptbücher wie „XXL Cocotte Kochbuch – Schmoren mit Geschmack: Mit 70 Cocotte Rezepten für die ganze Familie. Einfach kochen mit Gusseisen. Inkl. leckeren Saucen & Fondue Rezepten“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Ein Trip nach Bonn lohnt sich, was den Besuch der zahlreichen Restaurants in der Innenstadt und Studentenkneipen in Poppelsdorf und der Altstadt betrifft.

Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für Fotografen, die gern ihre Models im Umfeld von Lost-Places-Fotografie oder düstern Endzeit-Szenarien inszenieren. Besonders am Abend, nach Ladenschluss, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn Sie Ihre Familie, Freunde und andere Gäste gern bekochen, wird Ihnen die Lektüre von „XXL Cocotte Kochbuch – Schmoren mit Geschmack: Mit 70 Cocotte Rezepten für die ganze Familie. Einfach kochen mit Gusseisen. Inkl. leckeren Saucen & Fondue Rezepten“ sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Übrigens, mit dem Kauf dieses Buches unterstützen Sie auch indirekt den Erhalt der Umwelt, denn mit der Kompetenz aus mehr als dreißig Jahren Imkerei erhalten und beantworten wir in den Sommermonaten viele Anfragen interessierter Haus- und Gartenbesitzer, die Fragen haben zum Umgang mit Bienen, Wespen und Hornissen. Seit 2023 ist das Honighäuschen im südlichen Rheinland auch Ansprechpartner, was die invasive und gefährliche Gelbfüßige Asiatische Hornisse Vespa velutina nigrithorax betrifft.