Zürcher Markt-Kochbuch

Der Luzerner Wochenmarkt gilt als das Einkaufsparadies mit der wohl schönsten Kulisse der Welt: Reuss, Wasserturm, Kapellbrücke, Jesuitenkirche, Gütsch, Arkaden, Strassenkaffees und rund 80 Marktstände laden ein zum Bummeln und Geniessen. Hier bedienen Produzentinnen und Produzenten ihre anspruchsvolle Kundschaft persönlich, hier werden nicht nur Waren ausgetauscht, sondern auch Beziehungen, Fachwissen und kulinarische Geheimnisse. Die Marktstände inspirieren mit ihrer Pracht, man findet Raritäten und Delikatessen aus Küche, Keller und Natur. Zahlreiche Kleinbetriebe – Bauernhöfe, Obst- und Gemüseproduzenten, Gärtnereien, Bäckereien, Fischereibetriebe, Käsereien und Fleischproduzenten – könnten ohne diesen direkten Absatz gar nicht mehr existieren. Und sie zeigen im Wettstreit mit der Konkurrenz, wie viel kreatives Potential im Marktangebot steckt.Der Fotograf Markus Zuber hat das Geschehen rund ums Jahr mit der Kamera eingefangen. Renate Matthews suchte unter den Marktbesuchern nach Kochideen. Entstanden ist Bildband voller Impressionen mit mehr als 60 Rezepten, beigetragen von Kundinnen und Kunden am Markt, von den Besitzern der Marktstände selbst und von Gastronomen, die am Markt einkaufen.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Zürcher Markt-Kochbuch “ wurde erarbeitet und verfasst von Renate Matthews. Das Buch erschien am 09.08.2010 bei Edition Castel.

Koch- und Rezeptbücher wie „Zürcher Markt-Kochbuch “ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „Zürcher Markt-Kochbuch „, ein Themenkochbuch, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.