Maria Otília Carvalho schreibt Bücher zu Themen aus Umwelt und Natur, die bei Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen (JKI) erscheinen. Die Bücher von Maria Otília Carvalho, darunter "Proceedings of the 10th International Working Conference on Stored-Product Protection; Campinas, Lisboa. Vol. 1" sind im Onlineshop der Imkerei Honighäuschen bestellbar.