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× Während die schottische Landschaft Touristen aus aller Welt verzaubert, gilt die Landesku¨che noch immer als gewöhnungsbedu¨rftig – man denke nur an Haggis, einen mit Innereien gefu¨llten Schafsmagen, und frittierte Schokoriegel. Jetzt gibt es erstmals ein umfassendes deutsches Kochbuch, das beweist, dass die schottische Ku¨che besser ist als ihr Ruf. Neben Traditionellem wie der Fischsuppe Cullen Skink oder dem beru¨chtigten Haggis (fu¨r weniger Mutige auch in einer vegetarischen Variante!), ist hier auch die moderne schottische Ku¨che vertreten, z. B. mit einem warmen Taubensalat mit knusprigen Pastinaken und Linsen. Fu¨r Leckermäuler gibt es u. a. das beru¨hmte Shortbread und prächtige Kuchen wie den Dundee Cake, einen Fru¨chtekuchen. Whisky-Liebhaber wiederum werden sich u¨ber Rezepte mit dem flu¨ssigen Gold freuen. Daru¨ber hinaus bietet das Buch neben 170 Rezepten ausfu¨hrliche Informationen zur kulinarischen Geschichte des Landes und zu schottischen Feiertagen wie der Robert Burns Night. Außerdem erfährt der Leser, wie Scotch produziert wird, und lernt Grundbegriffe des Ku¨chen-Schottisch. In diesem Sinne: Hae a braw meal, fröhliches Kochen und guten Appetit! "Schottisch kochen" ist erhältlich im Online-Buchshop Honighäuschen. Schottisch kochen Aus der Reihe "Gerichte und ihre Geschichte" 16,90 €
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× Honighäuschen (Bonn) - Prächtiger Anblick Bilder von bestechender Schönheit zeigen majestätische Hirsche in einem der schönsten Rotwildreviere Deutschlands, begleitet von einfühlsamen Texten, die ihr Leben in ihrem natürlichen Lebensraum anschaulich schildern. Ein herrliches Geschenkbuch für jeden Jäger! Der aus Brandenburg stammende Autor Heinz-Dietrich Hubatsch hat für den Text-Bild-Band „Auf der Fährte der Hirsche“ insgesamt zwölf besondere Hirsche in den legendären Rotwildregionen der Lausitz und Nordvorpommerns über viele Jahre begleitet und ihr Leben fotografisch dokumentiert. Ergänzt wird die Bildsprache durch einprägsame Texte, die die unterschiedlichen Geschichten von Trompetenhirsch, Schreihals, Roland dem Großen, dem Wolfssprossenhirsch und anderen beeindruckenden Vertretern ihrer Art erzählen. So unterschiedlich die Erlebnisse bei den fotografischen Pirschgängen auch verlaufen, eines ist ihnen gemeinsam: Es gibt nichts Schöneres, als das Rotwild in freier Wildbahn zu erleben. Der Autor: Heinz-Dietrich Hubatsch befasst sich seit knapp 50 Jahren mit der Wildfotografie. Seine Pirschgänge führen ihn dabei durch die Lausitz und Nordvorpommern. Mittelpunkt seiner fotografischen Arbeit sind dabei die größten Vertreter in den heimischen Wäldern – das Rotwild. Auf der Fährte der Hirsche 29,90 €
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