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× Gourmetköche und auch die häusliche Küche haben die Vielfalt und das Besondere von Blüten-Rezepten seit einigen Jahren wieder entdeckt. Tassilo Wenegl beschreibt die botanischen Merkmale der von ihm für die Küche empfohlenen Pflanzen - von Borretsch, Duftpelargonien, Flammenblume, über Gänseblümchen, Holunder, Kapuzinerkresse bis zu Veilchen, Stiefmütterchen oder Zucchiniblüten. Im Rezeptteil des Bändchens schildert er die Verwendung von Blüten für Blütensirup, Blütenzucker, Blütensalz, zum Verfeinern von Butter oder als kandierte Blüten, zur Dekoration oder als Zutat in frischen Salaten, feinen Suppen, herzhaften Gerichten, wohlschmeckenden Kuchen, Desserts und Getränken. Verführen Sie Ihre Gäste und Familie mit Blüten-Crepes, gebackenen Holunderblüten, Rosensorbet, gefüllten Zucchiniblüten, Lavendelblütenmousse oder Lachs auf Klatschmohn. "Blüten für Genießer" ist erhältlich im Online-Buchshop Honighäuschen. Blüten für Genießer 5,00 €
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× Honighäuschen (Bonn) - All organisms--from the AIDS virus, to bacteria, to fish, to humans--must evolve to survive. Despite the central place of evolution within biology, there are many things that are still poorly understood. For Charles Darwin, the driving force behind all evolution was natural selection. More recently, evolutionary biologists have considered that many mutations are essentially neutral with respect to natural selection. Many questions remain. Are molecular differences between species adaptive? Are differences within species adaptive? Modern biotechnology has enabled us to identify precisely the actual DNA structure from many individuals within a population, and thus to see how these DNA sequences have changed over time and to answer some of these questions. At the same time, this knowledge poses new challenges to our ability to understand the observed patterns. This exciting volume outlines the biological problems, provides new perspectives on theoretical treatments of the consequences of natural selection, examines the consequences of molecular data, and relates molecular events to speciation. Every evolutionary biologist will find it of interest. Non-Neutral Evolution 165,84 €
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