Aus Liebe zum Magen

HONIGHÄUSCHEN (BONN) – Eine faszinierende Liebeserklärung an den Magen! Eine einzigartige Kombination aus Kochkunst und Wissenschaft Zahlreiche fachkundige Tipps von renommierten Magenexperten Eine Vielzahl kreativer Rezepte von prominenten Sterneköchinnen und -köchen Stimmt es, dass Kaffee ungesund ist? Welcher Aperitif ist gut für den Magen? Was bedeutet es, wenn der Magen knurrt? Welche Gewürze passen nicht zusammen? Käse schließt den Magen, stimmt das? Welche Ursachen kann Sodbrennen haben? „Aus Liebe zum Magen – Spannendes aus Kochkunst und Wissenschaft“, so lautet der Titel eines neuen Buches, in dem Magenexperten mit Vorurteilen aufräumen und Sterneköche Tipps zum Genuss ohne Reue geben. Essen und Magen gehören zusammen. Genuss und Magen auch. So lag es nahe, auch diejenigen zusammen zu bringen, die für höchsten Genuss und einen gesunden Magen zuständig sind: Sterneköche und Magenexperten. Entstanden ist ein Buch, das Kochbuch und Magen-Ratgeber zugleich ist. Es ist ein Buch für neugierige Genießer, die wissen wollen, wie der Magen reagiert, die Signale des Magens deuten wollen, sich für Tipps von Sterneköchen interessieren und geschmacksexplosive Rezepte ausprobieren wollen. Im Buch wechseln sich Interviews, Tipps und Rezepte für Vier-Gang-Menüs ab. Vier prominente Sterneköche – Erika Bergheim, Norman Fischer, Steffen Mezger und Christian Penzhorn – und der Sommelier Tobias Kühnen gewähren Einblick in ihre Kunst und präsentieren originelle und kreative Rezepte, die zum kulinarischen Experimentieren einladen. Vier renommierte Magenexperten aus Medizin und Pharmazie – Prof. Dr. Hans-Dieter Allescher, Prof. Dr. Peter Malfertheiner, Dr. Martin Strauch, und Ulrich Kozcian, PharmD – erklären, was beim Genuss im Magen passiert. Sie erläutern, wie Magensignale richtig zu deuten sind, wie der Magen funktioniert und welche Vorurteile richtig oder falsch sind. Außerdem gehen sie auf die Wirkung von Gewürzen und Kräutern ein.

 

Über „Aus Liebe zum Magen“

Das vorliegende Sachbuch zu Themen zu Gesundheit „Aus Liebe zum Magen“ wurde erarbeitet und verfasst von . Dieses Sachbuch erschien am 31.07.2013 und wurde herausgegeben von Heel.

Bücher wie „Aus Liebe zum Magen“ sind im Onlineshop des Honighäuschens bestellbar. Online bestellte Fachbücher zur Imkerei und zu anderen Themen zu Gesundheit und Ernährung sind zu den üblichen Öffnungszeiten auch direkt im Buchladen Bundesamt für magische Wesen in Bonn, der Stauhauptstadt von Nordrhein-Westfalen abholbar und werden auf Wunsch verschickt.

Das Thema Bienensterben, Rückgang von Insekten und allgemeines Artensterben ist in aller Munde und das Honighäuschen als frühere Bioland Imkerei hat sich von Anfang an daran beteiligt. Mehr als 35 Jahre Imkereierfahrung nahmen ihren Anfang 1982 mit den ersten eigenen Bienen.

Der zehnjährige Junge, der 1977 einem Hamburger Imker über die Schulter schaute; der Fünfzehnjährige, der mit der Imkerei in Zeiten begann, in denen es noch keine Varroamilbe gab; der achtzehnjährige Fahrschüler, der lernte, dass man die Windschutzsscheibe seines Autos nach einer längeren Fahrt von Insekten säubern muß; der zwanzigjährige Student, der für seine Bienen einen Platz in Bonn suchte; der dreißigjährige Berufsimker, der seinen Bienen quasi eine Gutenachtgeschichte erzählte und sich den Kopf zerbrach, wie man die Umwelt mit ihren Bienen, Wespen, Schmetterlingen und andere blütenbesuchenden Insekten vor den Machenschaften der Agrargiftindustrie und der Gleichgültigkeit agrarindustriehöriger Politiker schützt; der Imker, der nicht nur auf dem Weihnachtsmarkt Bonn die Öffentlichkeit suchte, um bei Führungen an den Bienen auf dem Dach der Bundeskunsthalle zu erleben, dass Kinder (und deren Helikoptermuttis!) Angst vor Schmetterlingen hatten, bis hin zum Begleiter von Forschungsprojekten zu den Riesenhonigbienen Nepals oder den Killerbienen Afrikas, stellt fest, dass etwas sehr im Argen liegt in unserem Umgang mit der Umwelt.

Es sollte jedem bewußt sein, dass die Haltung „Natur ja, aber bitte woanders!“ nicht in Ordnung ist.

Die wunderschöne Welt der Natur

Jeder Griff zum Unkrautvernichtungsmittel, um den Rasen „schön ordentlich“ zu halten, bevor „die Nachbarn was sagen“; jeder überflüssige Einsatz zur Bekämpfung eines Wespennestes – ja, auch damit habe ich zu tun und berate gern, wenn ein Hornissennest in einem Kindergarten oder ein Wespennest in Bonn den Haus- und Gartenbesitzer vor Fragen stellt, sollte begleitet sein von der Frage, ob das wirklich sein muß.

In unserem Online-Buchshop finden Sie viele Bücher wie „Aus Liebe zum Magen“, die Ihnen die fantastische Welt der Bienen, Wespen, Ameisen, Hornissen und Schmetterlinge sowie anderer Insekten näherbringen.

Aber nach wie vor stehe ich Ihnen auch gern zu einem Gespräch oder zu einer Beratung im Umgang mit Bienen, Wespen, Hornisse, Wildbienen und Hummeln zur Verfügung, wenn Sie Fragen haben. Besuchen Sie uns in Bonn im Bundesamt für magische Wesen.

Und natürlich gibt es auch weiterhin Honig, Bienenwachskerzen und Met bei uns und zwar das ganze Jahr – nicht nur zu Weihnachten.