Bonnefoit Deutschland

Die Vielfalt der Weinaromen auf professionelle Art entdecken, beschreiben und die passenden Speisen auswählen. / Jeder Wein ist in seiner Art einzigartig. Dieses Buch mit seinen zahlreichen Informationen und Aromatabellen zu 10.094 Weinen Deutschlands wird Ihnen nahe bringen, Weine besser zu erforschen und ihnen gerechter zu werden. Inhalt – Weine entdecken – Wein und Kultur – Wein und Gesundheit – Alkoholarten im Wein – Wein und Fisch / Hummer – Wein, Aromatherapie und Erotik – Warum soll man sich überhaupt Mühe machen, einen Wein zu analysieren? – Beispiele für die optimale Vermählung von Wein und Speisen – Die Geruchswahrnehmung – Wie funktioniert unsere Geruchs- und Geschmackswahrnehmung? – Wie entstehen die Duft- und Geschmacksaromen im Wein? – Wein optimal degustieren – Wein & Speisen – Harmonie und Kontrapunkt – Über die Auswirkung der Säure – Möglichkeiten, den Wein durch Behandlung passend zu machen – Der Einfluss der Gewürze – Über die Wichtigkeit der Garart des Hauptproduktes – Wein- und Speisenfolge – Vorschläge für die Harmonie von Wein und Speisen – Die Aromatabellen – Die Entstehung der Duft- und Geschmackstabellen – Die Wahrnehmung der Duft- und Geschmacksstoffe – Über die Anwendung der Aromatabelle – Die Rebsorten der Weine in Deutschlan – Die Rebsorten der Weine Deutschlands – Das Weinland Deutschland – Die Weinanbaugebiete in Deutschland – Die Weine von der Ahr – Die Weine aus Baden – Die Weine aus Franken – Die Weine an der Hessischen Bergstraße – Die Weine vom Mittelrhein – Die Weine von Mosel, Saar und Ruwer – Die Weine von der Nahe – Die Weine aus der Pfalz – Die Weine aus dem Rheingau – Die Weine aus Rheinhessen – Die Weine von Saale und Unstrut – Die Weine aus Sachsen – Die Weine aus Württemberg – Anhang – Index der Ortsteile – Index der Rebsorten – Index (allgemein) „Optimales Zusammenspiel von Wein und Speisen ist nur über das Verständnis der komplexen Rolle von Aromen möglich. Es waren mehr als drei Jahrzehnte Weinproben und Aromaanalysen notwendig, um die umfassende Datenbank aufzubauen, die nun heute in einem Teil mit diesem Buch vorliegt. Mit großem Engagement und der ihm eigenen Akribie hat Guy Bonnefoit diese Ergebnisse zusammengetragen und sein enormes Wissen zur Verfügung gestellt. Dafür bin ich ihm dankbar.“ (Markus Del Monego, Bester Sommelier der Welt 1998) – „Die Winzer danken´s einem Meister“ (Michael Graf Adelmann, Weingut Graf Adelmann) – „Seine genauen Beschreibungen helfen nicht nur verstehen, sondern auch Neues zu entdecken. Guy Bonnefoits Kenntnisreichtum der Zusammenhänge hilft uns, einen Grad von Perfektion beim Zusammenstellen von Speisen und dazugehörigen Weinen zu erlangen, die ohne seine detaillierten Aufzeichnungen niemals möglich wären.“ (Thomas Bühner, Restaurant „La vie“, **Michelin) – Umfangreiche Einführung in die Welt der Geruchs- und Geschmackswahrnehmung von Wein – Exkurs: Weine richtig degustieren – Alle Weinanbaugebiete Deutschlands – Über 10.000 verkostete Weine – Mehr als 8.000 Empfehlungen von Speisen zum Wein – Über 800 Aromen aus der Welt der Früchte, Pflanzen, Gewürze, etc. – Ausführlicher Index der Weinorte, Rebsorten und Speisen Gewinner des Gourmand World Cookbook Awards in der Kategorie „Best Book on European Wine“

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Bonnefoit Deutschland: Faszination Wein & Aromen (Gewinner des Gourmand World Cookbook Awards in der Kategorie „Best Book on European Wine“)“ wurde erarbeitet und verfasst von Guy Bonnefoit. Das Buch erschien am 16.03.2007 bei Verlag Kornmayer / Kornmayer, Hentschel u. Winter GbR.

Koch- und Rezeptbücher wie „Bonnefoit Deutschland: Faszination Wein & Aromen (Gewinner des Gourmand World Cookbook Awards in der Kategorie „Best Book on European Wine“)“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Ein Trip nach Bonn lohnt sich, was den Besuch der zahlreichen Restaurants in der Innenstadt und Studentenkneipen in Poppelsdorf und der Altstadt betrifft.

Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für Fotografen, die gern ihre Models im Umfeld von Lost-Places-Fotografie oder düstern Endzeit-Szenarien inszenieren. Besonders am Abend, nach Ladenschluss, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn Sie Ihre Familie, Freunde und andere Gäste gern bekochen, wird Ihnen die Lektüre von „Bonnefoit Deutschland: Faszination Wein & Aromen (Gewinner des Gourmand World Cookbook Awards in der Kategorie „Best Book on European Wine“)“ sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Übrigens, mit dem Kauf dieses Buches unterstützen Sie auch indirekt den Erhalt der Umwelt, denn mit der Kompetenz aus mehr als dreißig Jahren Imkerei erhalten und beantworten wir in den Sommermonaten viele Anfragen interessierter Haus- und Gartenbesitzer, die Fragen haben zum Umgang mit Bienen, Wespen und Hornissen. Seit 2023 ist das Honighäuschen im südlichen Rheinland auch Ansprechpartner, was die invasive und gefährliche Gelbfüßige Asiatische Hornisse Vespa velutina nigrithorax betrifft.