Die Eis-Bibel Eis. Sorbets. Parfaits. Frozen Desserts. 100 Rezepte vom Eisprofi

Die erste umfassende Eisschule für ambitionierte Hobbyköche! Dieses Standardwerk mit 100 Rezepten vermittelt in anschaulichen Schritt für Schritt Fotos Eis-Wissen vom Profi. Für Gefrorenes so cremig wie in Italien, so fruchtig wie in Ihrer Lieblingseisdiele, so zartschmelzend wie nur möglich. Was Sie dazu brauchen? Sorgfältig ausgewählte, naturreine Zutaten und das Wissen um die Kniffe des Eismacherhandwerks. Mit dem fast 50jährigen Erfahrungsschatz der Münchner Eismanufaktur Engert! Umfassender Grundlagenteil Ausführliche Warenkunde Jedes Grundrezept mit detaillierter Step by Step Anleitung Aus dem Inhalt: EINLEITUNG 8 Die Geschichte der Eiszubereitung 6 Eissorten und verbrauch 16 Selbstgemachtes Eis 18 Die Eisherstellung 28 Warenkunde 30 Milch 30 Sahne 32 Joghurt 32 Milchersatz 32 Eier 32 Früchte und frische Produkte 34 TK-Produkte 34 Fruchtpürees 34 Zucker 34 Nussmus 36 Vanille 36 Tonkabohnen 36 Schokolade 38 Johannisbrotkernmehl

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Die Eis-Bibel Eis. Sorbets. Parfaits. Frozen Desserts. 100 Rezepte vom Eisprofi“ wurde erarbeitet und verfasst von Yüksel Saier. Das Buch erschien am 17.12.2021 bei Christian.

Koch- und Rezeptbücher wie „Die Eis-Bibel Eis. Sorbets. Parfaits. Frozen Desserts. 100 Rezepte vom Eisprofi“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen die Lektüre von „Die Eis-Bibel Eis. Sorbets. Parfaits. Frozen Desserts. 100 Rezepte vom Eisprofi“ sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.