Füllungen, Auflagen, Glasuren Handwerklich hergestellt – von herzhaft bis süß

Tradition und Innovation sind kein Widerspruch, sondern das Fundament eines marktorientierten Bäckers! Natürliche Rohstoffe, Regionalität, sprich zurück zu alten Backmethoden mit neuer Technologie. Dies gilt ganz besonders auch für den Feingebäckbereich, speziell für selbst hergestellte Füllungen und Glasuren. Diesen speziellen Herausforderungen haben sich unsere Fachlehrer, Wolfgang Vollmer und Maik Wegner, mit besonders intensiver Arbeit, Probieren & Testen, aber vor allem Hingabe und Liebe gewidmet. Das vorliegende Buch sollte für alle zukunftsorientierte Bäcker Pflichtlektüre sein.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Füllungen, Auflagen, Glasuren Handwerklich hergestellt – von herzhaft bis süß“ wurde erarbeitet und verfasst von Wolfgang Vollmer. Das Buch erschien am 29.01.2019 bei Inger Verlagsgesellschaft mbH.

Koch- und Rezeptbücher wie „Füllungen, Auflagen, Glasuren Handwerklich hergestellt – von herzhaft bis süß“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen die Lektüre von „Füllungen, Auflagen, Glasuren Handwerklich hergestellt – von herzhaft bis süß“ sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.