Ost-Berliner Rezepte ~ Ein Stück Heimat zum Genießen ~

Beliebte Ost-Berliner Familienrezepte, heute wie damals wecken diese beliebten Speisen schöne Erinnerungen in jeden von uns. Ein Stück Heimat kommt mit diesem Buch zurück in die Küchen Deutschlands. Neben Schaschlik mit Letscho und Senfeier kam zu DDR-Zeiten häufig auch Grilletta auf den Tisch.. Auch Nudeln mit Tomatensoße, ein sehr leckeres Gericht, das nicht nur die Kinder in der DDR liebten, sondern auch die Erwachsenen, gehört zu den typisch einfachen Gerichten und war eines der wichtigsten Gerichte in der DDR-Schulspeisung. In der Tomatensoße landeten unter anderem auch eine große Zwiebel und Jagdwurst. Als Nudelsorte wurden häufig Makkaroni verwendet. Ein sehr einfaches Rezept ist der Berliner Kartoffelsalat. Natürlich war dieser auch über die Stadtgrenzen von Ostberlin hinaus bekannt und beliebt und wird mit Pellkartoffeln, Weißweinessig, Senf und Gurkenflüssigkeit sowie Gewürzgurken und Zwiebeln angerichtet. Auch in Ostberlin beheimatet sind die Berliner Knüppel. Diese Schrippe ist bis heute in der ehemaligen DDR sehr beliebt. Lecker und einfach schmeckt auch die NVA Erbensuppe. Die Herkunft des Namens dieser Erbsensuppe ist schnell erklärt: Entwickelt wurde dieses wie andere DDR-Rezepte in den Küchenräumen der NVA-Truppe. Was diese Erbsensuppe zu etwas Besonderem macht ist die Beilage: Serviert wird die NVA Erbsensuppe nämlich mit Bockwurst oder Wiener. Ein deftiger Fischeintopf ist indes Rainers Fischsojanka. Dieses Rezept basiert auf einem russischen Rezept, wobei die Fischarten und Zutaten nach den vorhandenen Möglichkeiten angepasst werden können. Verwendet werden sollen allerdings verschiedene Fischarten wie Barsch, Zander, Hecht oder auch Rotbarsch, Makrelen oder Plattfischen.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Ost-Berliner Rezepte ~ Ein Stück Heimat zum Genießen ~“ wurde erarbeitet und verfasst von Enkel von Wartenberg. Das Buch erschien am 14.02.2022 bei BoD – Books on Demand.

Koch- und Rezeptbücher wie „Ost-Berliner Rezepte ~ Ein Stück Heimat zum Genießen ~“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen die Lektüre von „Ost-Berliner Rezepte ~ Ein Stück Heimat zum Genießen ~“ sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.