Rhabarber – Raffinierte Rezepte für Süßes und Herzhaftes Kreativer Genuss das ganze Jahr: Salat, Suppen, Desserts, Saft & Likör. Wissenswertes zu Sorten, Ernte, Verarbeiten & Konservieren

18,00 

  • Hardcover : 120 Seiten
  • Verlag: Landwirtschaftsvlg Münster
  • Autor: Søren Staun Petersen
  • Auflage: 1. Aufl., erschienen am 15.02.2020
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3-7843-5646-X
  • ISBN-13: 978-3-7843-5646-4
  • Größe und/oder Gewicht:

Süß und pikant: So vielseitig ist Rhabarber! Wer liebt nicht Omas selbst gebackenen Rhabarberkuchen? Ob leicht säuerlich oder süß: Das gesunde Gemüse kann noch viel mehr und überrascht zum Beispiel als saure, frische Zugabe in einem Pulled Pork Burger, auf Pizza oder in Risotto. Der dänische Koch und Fotograf Søren Staun Petersen lädt Sie auf eine kulinarische Reise in die Welt des Rhabarbers ein. Seine kreativen Rezepte verlocken zum Ausprobieren und Experimentieren: vom klassischen Rhabarbercrumble über Rhabarbersuppe bis hin zum Rhabarberlikör – mit diesem Kochbuch kommt jeder Feinschmecker auf seine Kosten. Alles über Rhabarber: Nützliche Infos zur Rhabarbersaison, verschiedenen Rhabarber-Sorten und VerarbeitungSüßes Kompott oder herzhaftes Wok-Gericht – Rhabarber ist ein wahrer Alleskönner!Tolle Rezeptideen zum Verfeinern von Salaten, Suppen, Desserts und leckeren CocktailsDie Rezepte sind leicht verständlich, gut gegliedert und ideal auch für AnfängerPerfekt in Szene gesetzt: Lassen Sie sich von den Bildern des Food-Fotografen Søren Staun Petersen zu eigenen Deko-Kreationen inspirieren! Genuss für’s ganze Jahr: Rhabarber einkochen und konservieren Da die Rhabarbersaison relativ kurz ist, verrät der Autor viele Tipps und Tricks, wie Sie Rhabarber das ganze Jahr über genießen können: als klassisches Kompott, Saft, Marmelade und pikantes Chutney. Durch Einkochen und Sieben wird Rhabarberkompott zu Rhabarbersirup, mit ein bisschen Zeit zu Rhabarberschnaps oder -Gin für leckere Rhabarber-Cocktails. Eingelegt, mariniert und tiefgefroren ist Rhabarber auf Burgern und in Woks jederzeit einsatzbereit. Lassen Sie sich überraschen und probieren Sie die einzigartigen Kreationen des dänischen Kochs einfach zuhause aus – Rhabarbergenuss für jedermann!

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch “Rhabarber – Raffinierte Rezepte für Süßes und Herzhaftes Kreativer Genuss das ganze Jahr: Salat, Suppen, Desserts, Saft & Likör. Wissenswertes zu Sorten, Ernte, Verarbeiten & Konservieren” wurde erarbeitet und verfasst von Søren Staun Petersen. Das Buch erschien am 15.02.2020 bei Landwirtschaftsvlg Münster.

Koch- und Rezeptbücher wie “Rhabarber – Raffinierte Rezepte für Süßes und Herzhaftes Kreativer Genuss das ganze Jahr: Salat, Suppen, Desserts, Saft & Likör. Wissenswertes zu Sorten, Ernte, Verarbeiten & Konservieren” sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen die Lektüre von “Rhabarber – Raffinierte Rezepte für Süßes und Herzhaftes Kreativer Genuss das ganze Jahr: Salat, Suppen, Desserts, Saft & Likör. Wissenswertes zu Sorten, Ernte, Verarbeiten & Konservieren” sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Eine Arbeiterin der Gelbfüßigen Hornisse Vespa velutina beim Nektarsammeln auf einer Efeublüte. (Foto: Klaus Maresch)
Eine Arbeiterin der Gelbfüßigen Hornisse Vespa velutina beim Nektarsammeln auf einer Efeublüte. (Foto: Klaus Maresch)

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.

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Landwirtschaftsvlg Münster

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