Schmackhaftes aus der Harzer Küche

Das Büchlein ist kein Kochbuch im üblichen Sinne, die Autorin will althergebrachte Lebensart, überlieferte Rezepte und Gewohnheiten mit der heutigen Zeit verknüpfen und dem Leser näher bringen. Im Harzerland wird gerne kräftig und deftig gegessen. Von jeher bevorzugte man in der Harzer Küche Produkte, die die Region selbst hervorbrachte und hervorbringt. Altgewohnte, traditionelle Kost wird geachtet und gepflegt, was natürlich nicht ausschließt, dass in den Restaurants heute auch Gerichte der internationalen Küche angeboten werden. Sprichwörtlich ist die natürliche Gastfreundschaft der Harzer! Kommt ein Gast unverhofft zu Besuch, wird sofort der Tisch mit Brot, Butter und Wurst, Schweineschmalz und Harzer Käse aufgedeckt, und das Nötigen nimmt kein Ende. Die Harzer Küche ist eine gelungene Mischung aus kräftiger niedersächsischer Kost und schlesischen und thüringischen Geschmackseinflüssen. Und so manch kulinarische Spezialität hat sich daraus entwickelt. Mit viel Freude wurden in diesem kleinen Büchlein typische Gerichte und Rezepte aus der Harzregion zusammengetragen und mit Geschichten und Anekdoten gut ‚gewürzt‘.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Schmackhaftes aus der Harzer Küche “ wurde erarbeitet und verfasst von Ursula Eckhard-Pietzner. Das Buch erschien am 13.04.2004 bei Heiber, Hartmut.

Koch- und Rezeptbücher wie „Schmackhaftes aus der Harzer Küche “ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen die Lektüre von „Schmackhaftes aus der Harzer Küche “ sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.