Anita Idel
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens No. 32: Vegetarisch und vegan / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens No. 27: Reifung als Kulturleistung / „Best in the World“ Gourmand World Cookbook Awards 2018
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